이러한 고치 냄비 쇠고기 팁은 등심 팁, 버섯, 맛있는 두꺼운 소스로 만들어집니다. 쇠고기 팁은 모든 섹션에서 잘라낼 수 있지만, 등심 팁이나 안심 팁은 일반적으로 라벨이 붙어 있습니다. 예산 친화적 인 척 스튜 쇠고기도 사용할 수 있습니다. 레드 와인은이 요리법에서는 선택 사항이지만 좋은 맛을 더합니다.
너 (또는 가족 구성원)가 버섯 팬이 아니라면, 그들을 내버려 두어라. 가끔은 쇠고기와 함께 오지 그릇에 냉동 진주 양파 한잔을 추가합니다.
필요한 것
- 8 온스의 신선한 얇게 썬 버섯
- 버터 2 큰술
- 1/2 컵
- 다목적 밀가루
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 코셔 소금
- 1 / 8 찻 숱가락 빻은 검은 후추
- 3 1/2 인치에서 4 파운드의 등심 팁, 3/4 인치 크기의 큐브로 잘라 내기
- 1/2 컵 다진 양파 또는 파 파
- 8 온스의 버섯을 얇게 썰고 조금 버터 구이.
- 1 캔 (10 1/2 온스) 응축 된 쇠고기 국물, 희석되지 않음
- 1 티스푼 우스터 셔 소스
- 케첩 1 큰술 또는 토마토 페이스트
- 적포도주 또는 냉수 1 / 4 컵 건조
- 다용도 밀가루 3 큰술
그것을 만드는 방법
중간 열 이상의 프라이팬에서 버터를 녹여 라. 그들이 부드럽고 황금색이 될 때까지 버섯을 넣고 섞어서 저어 준다. 고치기 솥에 버섯을 제거합니다.
소금과 후추로 1/2 컵 밀가루를 결합하십시오; 등심 팁으로 철저히 입히십시오. 오두막 냄비에 쇠고기를 놓고 다진 양파를 넣습니다.
중간 사발에서는, 응축 한 쇠고기 국물 을 우스터 셔 소스 및 케첩 과 결합하십시오.
혼합물을 쇠고기와 야채 위에 붓는다. 잘 저어.
8 ~ 10 시간 동안 LOW를 덮거나 4 ~ 5 시간 동안 HIGH로 요리하십시오.
서빙 시간 약 45 분 전에 적포도주 (또는 냉수)와 밀가루 3 큰술을 부드럽게 풀로 만듭니다. 풀을 부어서 냄비에 넣고 철저하게 섞으십시오.
두껍게 할 때까지 뚜껑을 덮고 요리하십시오.
뜨거운 버터 드 국수, 으깬 감자 또는 밥 위에 제공하십시오.
약 10 인분.
팁과 변형
- 쇠고기 팁과 함께 작은 흰색 양파 또는 진주 양파 한잔을 추가하거나 신선하거나 얼게 만듭니다.
- 추가 풍미를 위해, 당신이 오두막 남비에 그 (것)들을 추가하기 전에 식물성 기름 또는 버터의 약간 큰 스푼에있는 가루 코팅 한 쇠고기 끝을 찾으십시오.
- 등심 팁 대신 조리법에서 stewing beef를 사용하거나 마른 척 로스트 또는 스테이크를 잘라냅니다.
- 버섯 모양의 버섯을 통조림으로 만들어진 배수가 된 버섯으로 교체하십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 468 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 150 mg |
| 나트륨 | 834 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 52 g |