사진 촬영에서 블로깅까지
다음 Whole Foods 캠페인이나 Food & Wine 잡지의 표지에 등장하는 이미지, 전 세계의 유명 요리사와 함께하는 이미지, 그리고 은행 계좌를 채우는 동안 하루 종일 멋진 음식과 음료를 맛볼 수 있습니다. 환상적이지만, 빙산의 일각만을 보여줍니다. 우리 중 대부분에게는 음식 사진가가 우리의 일과 기술로 수익을 창출하는 데 필요한 더 많은 허슬과 독창성이 있습니다.
이 3 부작 시리즈에서는 음식 사진 작가가 사진 촬영을 통해 생활을하거나 워크샵, 수업, 말하기 공연 또는 블로깅을 통해 작업 및 기술에 대해 이야기하는 방법을 보여 드리겠습니다. 사진 사는 인쇄물이나 주식으로 이미지를 판매하여 돈을 벌 수 있습니다.
사내 음식 사진 작가
대부분의 사진 사 진은 독립 계약자이지만 출판, 미디어 및 더 큰 식품 회사에서 정규직 또는 시간제 음식 사진 담당 직원이 몇 명 있습니다. 그들은 오기가 어렵고 시간이 지나면 단조로운 작품을 얻을 수 있습니다. 주문형 사내 사진 작가로 저를 고용 한 고객이 몇 명 있습니다. 나는 일주일에 한 번 (또는 한달에 한 번) 그들의 사무실에 들러서 사진 촬영의 필요를 돌 보았다. 사진 작가에게는 안정성과 유연성을 제공하는 대용량 클라이언트와 많은 준비가되어 있습니다. 범위, 예산 및 타임 라인이 고급으로 설정 될 수 있도록 리테이너 또는 월간 프로젝트 비용을 협상하는 것이 가장 좋습니다.
사설 사진 촬영
Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking 또는 CleanEating과 같은 식품 잡지는 정기적으로 음식 사진 작가를 고용하여 인쇄물 및 온라인 출판물을위한 조리법, 레스토랑 또는 행사를 촬영합니다. 더 작은 무역 및 틈새 출판물을 잊지 마십시오. Epicurious, SeriousEats, Food52와 같은 온라인 플랫폼이나 New York Times와 같은 거인들은 음식 사진 촬영에 대한 끝없는 요구를 가지고 있습니다.
편집 할당은 많지만 일반적으로 예산이 작습니다. 그러나, 그들은 창조적 인 자유를 제공하고 우수한 마케팅 도구입니다. 미술 감독 및 구매자는 신용 한도에주의를 기울이고 종종 광고 및 기타 상업 촬영을위한 이름을 선택합니다.
상업 사진 촬영
대형 식품 브랜드에서 현지 레스토랑에 이르기까지 요리 분야 (및 그 이상)의 모든 사람들은 지속적으로 양질의 음식 사진을 필요로합니다. 광고는 신선해야하고, 메뉴는 업데이트되어야하며, 소셜 미디어 아울렛은 콘텐츠에 굶주려 있어야합니다. 방금 출발하는 경우 지역 식당, 식품 생산자 및 산업을 살펴보십시오. 자신을 소개하고 서비스에 대한 수요와 예산이 있는지 확인하십시오. 경력을 넓히고 더 큰 브랜드에 다가 가고 있다면 아웃 리치, 마케팅 및 협상을 돕기 위해 대행사를 고용하는 것을 고려해야 할 시점이 올 것입니다.
가르치는
사진술의 기술적 측면과 예술적 측면을 가르치고 나누는 것을 즐긴다면 음식 사진 수업을 제공하는 (또는 제공해야하는) 사진 학교, 대학 프로그램, 요리 학교 또는 식품 미디어 협회를 찾아야합니다. 학급과 커리큘럼을 곧 예정된 학기 동안 교육 기관에 제출할 수 있습니다.
부엌, 음식 스타일리스트 또는 이상적인 조명 상황이 없을 수도 있고 이러한 문제를 해결할 수있는 방법을 찾아 낼 수도 있습니다. 물론 CreativeLive, Skillshare 또는 Linda를 통해 온라인으로 수업을 진행할 수도 있습니다. 설립 기관 (또는 웹 사이트)에서의 교육의 이점은 마케팅에 대해 걱정할 필요가 없다는 것입니다. 교수법은 전문성, 예산 및 협상 기술에 따라 다릅니다.
워크샵
나는 워크샵이나 소규모 수업 환경에서 가장 잘 배웁니다. 강사와 직접 연결하고 다른 학생들의 의견을 듣고 저에게 큰 도움이됩니다. 그래서 주방이 크고 조명이 좋으며 많은 소품이있는 스튜디오에서 음식 스타일리스트와 음식 사진 촬영을하는 주말 워크숍을 가르치는 것이 가장 좋습니다.
커리큘럼, 시간대 및 가격을 직접 설정할 수 있습니다. 여기서 장점은 콘텐츠에 대한 완전한 소유권을 보유한다는 것입니다. 그러나 마케팅, 조직 및 등록 프로세스도 귀하의 손에 넘어갑니다. 이와 같은 사건을 함께하는 데 얼마나 많은 시간이 걸릴지 과소 평가하지 마십시오.
말하기
설립 경험이 풍부한 식품 사진 작가로서 당신의 이야기를 전하고 업계에 대한 통찰력을 얻거나 회의, 세미나 또는 이벤트에서 조언을 공유 할 수 있습니다. 대부분의 경우 무급 회화 작문으로 시작하여 발을 축축하게하고 몇 가지 서명 협상을 할 수 있습니다. 일단 편안함을 느끼고 발표자 역사를 구축하면 음식 행사 주최자에게 접근하여 기회를 찾으십시오. 대부분의 이벤트는 사전에 스피커를 예약합니다. 요금은 매우 다양하며 전문 지식, 명성, 예산 및 협상 기술에 따라 다릅니다. 그런데 말하기는 내 서비스 마케팅에도 중요한 요소라는 것을 알게되었습니다. 내 발표를 듣는 누군가가 사진 촬영을 위해 자주 고용됩니다.
블로깅
나는 이미 수백만 (또는 그 이상)의 식품 블로그가 있지만, 여전히 성공할 수있는 틈새 시장에서 더 좋은 것을 만들 수는 있습니다. 블로깅으로 돈을 버는 것은 광고 판매, 후원, 제품 판매 또는 기부를 통해 이루어집니다. 먼저 주제와 블로깅 및 마케팅 루틴을 설정하고 잠재 고객 구축을 시작하십시오. 기세를 키우는 데는 시간과 노력이 필요하지만 일단 견인력이 있다면 추종자 및 페이지 뷰는 광고 판매 및 스폰서 십에 대한 비즈니스에 접근 할 수있을만큼 충분히 높습니다. 충성도가 높은 사람은 자신의 제품과 서비스를 제공 할 수 있습니다.