닭 날개는 게임의 날의 대명사가되었습니다. 이 작은 천국의 천족들은 올바른 대우를받을 자격이 있으며, 올바른 조리법을 가지고 있다면 어렵지 않습니다. 아무리 당신이 날개를 끝내거나 요리 할 계획이라면, 큰 소금물로 시작하면 더 잘 만들어 줄 것입니다.
이 염수 제조법은 닭 날개의 자연 풍미를 자극합니다. 그것은 풍미, 더위의 힌트, 그리고 당신의 날개가 마르지 못하게하는 여분의 수분을 추가합니다. 일단 날개가 준비되면, 그릴 수, 훈제, 구운, 또는 튀김.
조리법은 닭 날개 (약 16 개의 날개) 약 3 파운드에 충분한 염수를 생성합니다. 더 많은 날개를 덮기 위해 쉽게 늘릴 수 있습니다.
필요한 것
- 6 컵 /1.4 리터 냉수
- 1/3 컵 / 80 ml 식탁 용 소금 (1/2 컵 / 120 ml 코셔 소금)
- 1/3 컵 / 80ml 백설탕
- 1/4 컵 / 60ml 백색 식초
- 1/4 컵 / 60ml 붉은 고추 부스러기
- 2 큰 술 / 30 ml 검은 후추
- 1 큰 술 / 15 ml 흰 후추
- 3 파운드의 닭 날개
그것을 만드는 방법
소금물 준비
소금물은 준비하기 가 쉽지만 , 밤에는 섞여서 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 풍미가 완전히 결혼하고 그것이 당신의 날개에 대한 준비가되었는지 확인하실 수 있습니다.
- 식초와 후추 조각을 섞는다.
- 소금과 설탕을 물에 철저히 녹입니다.
- 식초 혼합물과 검은 후추를 넣으십시오.
- 냉장고에서 밤새 믹스, 커버 및 보관하십시오.
소금물에 닭 날개
- 대형 비금속 용기에 닭 날개를 놓습니다.
- 염수 혼합물을 날개 위에 붓고 완전히 덮었는지 확인하십시오.
- 냉장고에 덮어 놓으십시오. 날개를 2 ~ 4 시간 동안 염수가되게하십시오.
- 날개를 제거하고 잘 헹구십시오. 잔류 염수는 버립니다.
- 치킨을 타월로 말린 후, 조미료를 바르거나 원할 경우 문지릅니다.
귀하의 통일 된 날개 요리 아이디어
이제 당신은 기름진 날개를 가지고 있었으므로, 당신이 그들을 어떻게 섬길 지 결정할 때입니다. 그들은 그대로 조리 할 수 있으며 여러 가지 담뱃불을 곁들여 먹거나 조금 더 맛을 더할 수 있습니다.
영감을 얻기 위해 사용할 수있는 많은 훌륭한 닭 날개 요리법 이 있습니다. 예를 들어, 후추, 양파, 칠리, 마늘 의 마른 문지름은 그들에게 멋진 차기를 줄 수 있습니다. 당신은 또한 귀하의 brined 날개를 그릴 과 zesty 레몬 소스와 함께 그들을 제공 할 수 있습니다 .
소스에 관해서, 가능성은 끝이 없습니다. 어쩌면 당신은 날개 짓을하기 전에 직접 만든 바베큐 소스 를 먹고 싶을 것입니다. 그런 다음 다시 맛있는 데리야끼 소스 와 천천히 밥솥에서 시간을 보내는 것도 좋은 선택입니다.
또한 염수로 놀 수 있다는 것을 명심 하십시오 . 소금물에 무엇이 들어가는 지 이해했기 때문에 다른 재료를 추가하여 풍미를 사용자 정의 할 수 있습니다. 소금물에 맥주를 넣으면 멋진 게임을 즐길 수 있습니다. 작은 사과 주스 또는 사과 사이다 식초를 가져 오는 것은 가을 접대를 위해 완벽 하, 당신은 항상 더 많은 고추를 가진 더 매끄러운 소금물을 만들 수있다.
가능성은 끝이 없으므로 새롭게 발견 된 닭 날개에 관한 지식으로 재미를 느끼십시오. 여기저기서 비틀 거리며 매번 새로운 경험을하고 같은 낡은 윙 요리법에 지루할 필요가 없습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 219 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 71 mg |
| 나트륨 | 2,430 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 23 g |