사워 크림이 든이 돼지 고기 안심은 돼지 고기의 가볍고 가벼운 커팅에서 특별한 식사를합니다.이 조리법은 일주일 중 어느 날 밤 쉬운 식사이며 감자와 옥수수 또는 녹두와 함께 멋진 음식입니다. 쌀과 샐러드 또는 가족이 좋아하는 야채로 돼지 고기를 제공 할 수도 있습니다.
와인은 사워 크림 소스에 약간의 맛을 주지만 그 자리에서 더 많은 닭고기 국물을 자유롭게 사용하십시오.
나는 너무 빨리 요리하기 때문에 등심을 얇게 썬 돼지 고기 안심이나 구운 돼지 고기 허리와 함께 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 1/2 파운드 돼지 고기 안심
- 버터 2 큰술
- 2 큰 술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 버섯 2 큰술
- 녹색 낱단의 대략 2 개에서 3 개 인치를 가진 1 개의 낱단 (6에서 8) 파
- 소금과 후추, 맛보기.
- 1/3 컵 드라이 화이트 와인
- 1 컵 닭고기 국물,
- 각기 다른
- 밀가루 1 큰술
- 1/2 컵 사워 크림
- 다진 파슬리 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 얇게 썬 안심을 약 8 개로 자른다. 손의 뒤꿈치로 각 메달을 약간 평평하게하십시오.
- 중간 열에 걸친 대형 프라이팬 이나 소테 팬 에 버터 1 큰술과 기름 1 큰술을 녹입니다. 버섯을 부드러워 질 때까지 5 분 정도 익힌 다음 양파를 넣고 1 분 더 오래 요리하십시오.
- 버섯과 양파를 접시에 옮기십시오. 따로.
- 팬에서 과도한 액체를 털어 내십시오. 중간 열에 기름을 가진 잔여 버터를 녹으십시오. 돼지 고기 안심 메달을 추가하고 양측에 약 3 분 동안 또는 갈색으로 될 때까지 요리하십시오. 소금과 후추로 가볍게 돼지 고기를 뿌린다. 와인과 닭고기 국물의 절반을 붓는다. 열을 줄이고 커버하고 15 분 동안 요리하십시오.
- 돼지 고기를 서빙 접시에 옮겨 따뜻하게하십시오.
- 밀가루를 부드럽게 될 때까지 나머지 닭고기 국물에 저어.
- 중간 열에 프라이팬에서 밀가루와 국물 혼합물을 저어. 소스가 두껍게 될 때까지 끓여서 요리하십시오. 필요에 따라 맛과 소금과 후추를 추가하십시오.
- 사워 크림, 파슬리, 그리고 요리 버섯과 양파를 저어. 열기는 지나치지 만 끓이지는 않습니다.
- 돼지 고기로 소스를 곁들여 낸다.
시도 할 더 중대한 돼지 조리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 712 |
| 총 지방 | 44 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 180 mg |
| 나트륨 | 890 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 51 g |