Chimichurri 소스는 신선한 허브의 환상적인 조합으로 그릴에 시원하면서도 강력한 맛을줍니다. 이 얇은 닭 가슴살은 그릴을 뜨겁게 빨리지나 가기 전에 Chimicurri 소스에서 절인됩니다. 메인 요리 또는 슬라이스로 제공되며 샐러드, 샌드위치, 포장에서 제공하거나 타코 또는 피자에 더할 수 있습니다.
필요한 것
- 4 인치 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살, 두께 1/2 인치
- 1 1/2 컵 / 360 mL 신선한 파슬리
- 1 컵 / 240 mL 신선한 고수풀
- 1/3 컵 / 80 mL
- 올리브유
- 1/2 작은 양파
- 적포도주 식초 45 mL 3 큰술
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 1 티스푼 / 5 리터 바다 소금
- 1 티스푼 / 5 mL 검은 후추
그것을 만드는 방법
1. 찬물에 닭 가슴살을 헹구고 종이 타월로 가볍게 두드립니다. 대형 도마 위에 놓고 투명 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 부엌 망치를 들고 가슴을 약 1/2 인치 두께로 골고루 편평하게하십시오.
2. 남은 재료를 푸드 프로세서와 맥박에 넣고 치미 쿨리 소스를 만듭니다. 혼합물을 퓌레로 만들지 말고 재료에 약간의 질감을 남겨 둡니다.
3. 치킨 유방을 다시 봉합 가능한 비닐 봉지에 넣고 치미 쿨리 혼합물을 위에 붓습니다.
봉지를 봉하기 전에 닭고기를 매리 네이드로 잘 칠하십시오. 냉장고에 2 ~ 6 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 매리 네이드 시간 이 길수록 유방에 더 많은 향이 주입됩니다.
4. 중간 열에 대한 예열 그릴.
5. 닭 한 마리를 꺼내서 마리 네이드를 버리십시오. 닭고기를 그릴에 놓고 옆면 5 분 또는 고기의 가장 두꺼운 부분이 화씨 165도에 도달 할 때까지 요리하십시오. 열에서 꺼내어 봉사하십시오. 사전에 시간을 보내고 샐러드 나 샌드위치로 식히고 썰어도 먹을 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1444 년 |
| 총 지방 | 89 g |
| 포화 지방 | 22 g |
| 불포화 지방 | 41 g |
| 콜레스테롤 | 418 mg |
| 나트륨 | 1,028 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 137 g |