코코넛 설탕으로 자연스럽게 단맛을 낸다 땅콩 과육 제조법은 강렬하고 flavorful하고 훨씬 건강 해집니다! 이 설탕의 이름에도 불구하고 코코넛 설탕은 코코넛처럼 맛도 냄새가 없지만 대신에 사랑스러운 갈색 설탕 맛과 외양을 가지고 있습니다. 때로는 "코코넛 야자 설탕"이라고도하지만 다른 제품 인 일반 "팜 설탕"과 혼동하지 마십시오. 메이플 맛의 "팬케이크 시럽"대신 진짜 메이플 시럽을 사용하십시오. 이는 조리법에서 효과가 없습니다.
진짜 땅콩 버터를 사용함으로써,이 취성은 버터 나 지방을 추가하지 않습니다. 유사한 견과를 위해 다른 견과 또는 견과 버터에서 대용품을 시험하십시오.
필요한 것
- 코코넛 설탕 1 컵
- ½ 컵 메이플 시럽
- 1/2 컵 물
- 소금 1/4 찻 숱가락 (소금에 절인 땅콩 버터를 사용한다면 생략하십시오)
- 1/2 컵 땅콩
- 천연 땅콩 버터 6 큰술
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 1 작은 술 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
1. 베이킹 시트를 양피지 종이에 줄을 서서 옆에 두십시오. 즉시 사용할 수 있도록 모든 재료를 준비하십시오.
2. 중간 소스 냄비에 코코넛 설탕, 메이플 시럽 및 물을 합친다. 중간 열에 종기를 가져 오십시오. 소금을 넣은 다음 사탕 온도계를 넣으십시오. 화씨 250도 (121 ° C)에이를 때까지 교반하지 않고 취성하십시오. 땅콩을 넣고 혼합물에 저어줍니다.
3. 화씨 290도 (143 ° C)에이를 때까지 계속 사탕을 요리하십시오.
땅콩은 볶은 냄새가 나기 시작할 것이고 캐러멜로 덮인 향기가 더욱 강하게 나타날 것입니다.
4.이 단계에 도달하면 열을 끄고 땅콩 버터를 넣으십시오. 열을 가볍게 결합하여 제거하십시오. 베이킹 소다와 바닐라를 넣고 잘 저어 주면 부서지기 쉽습니다. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판 위에 사탕을 약 1/4 인치 두께로 펼치십시오. 이 캔디가 빨리 식기 때문에 빨리 퍼집니다!
5. 냉장고에 혼합물을 넣고 식힌 다음 30 분간 놓으십시오. 조각으로 나누고 즐기십시오!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 437 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 338 mg |
| 탄수화물 | 68 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 8 g |