이 새롭고 쉬운 망고 치킨 버전은 재미 있고 절대적으로 맛있습니다. 다음에 손님이있을 때 제공하십시오. 이 조리법의 핵심은 완전히 익은 망고를 찾는 것입니다. 적어도 2 개가 필요합니다. 3. 보통 망고 치킨보다 쉽게 만드는 것은 빵가루 입히기 / 볶음이 부족합니다.이 조리법의 맛 덕분입니다. 나는 불필요한 것으로 판명되었다. 그 대신 닭고기는 양파와 갈아 탄 또는 생강, 약간의 붉은 고추, 그리고 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 쉽게 휘저어 진 사랑스러운 망고 소스와 함께 볶습니다. 보너스로, 저지방, 저칼로리 요리가 될 수도 있습니다.이 요리는 당신의 입맛에 스릴과 즐거움을 선사하는 놀라운 맛으로 판단 할 수 없을 것입니다. 즐겨!
필요한 것
- 뼈없는 닭 가슴살 3 개 (또는 허벅지 4 ~ 5 개, 스트립 또는 한입 크기의 덩어리로 얇게 썬 것)
- 1 1/2 tbsp. 간장
- 1 개 익은 망고 (2 개 더하기 소스 제공)
- 1 엄지 손가락 크기의 조각
- galangal (또는 생강, 강판)
- 파 4 개
- 1 작은 고추 (입방체)
- 1-2 tbsp. 셰리 (또는 미림)
- 2 큰술 식물성 기름
- 선택 사항 : 1/4 컵 슬라이스 아몬드 (접시에서 아름답게 마무리)
- 망고 소스 :
- 잘 익은 망고 2 개 살
- 마늘 2 정향
- 1/2에서 3/4 tsp. 칠리 조각 (향신료 통로에서 분쇄 된 칠리 칠리)
- 1-2 tsp. 신선한 고수풀 (다진 것)
- 1 큰술. 라임 쥬스
- 1 큰술. 쌀 식초 또는 흰색 / 사이다 식초
- 3 큰술
- 생선 소스
- 1 / 2 ~ 1 tbsp. 흰 설탕 (맛, 망고의 단맛에 따라)
- 1/2 tsp. 땅 커민
- 1 핀치 그라운드 정향
그것을 만드는 방법
- 모든 망고 소스 성분을 푸드 프로세서 또는 블렌더와 블리치에 넣어 부드러운 망고 소스를 만듭니다. 그것은 달콤하고, 시큼하고 매운 맛이납니다. 너무 신 경우에는 더 많은 설탕을 넣으십시오. 너무 달거나 너무 짠 것이면, 라임 주스를 더 짜십시오. 이 맛 (소금기를 포함하여)은 나중에 다른 성분 사이에서 배부 될 때 매우 더 온화한 맛을 나타냅니다. 따로.
- 준비한 닭고기를 그릇에 담고 간장을 던져라. 마리 네이드에 버려두겠습니다. 망고 들어, 1 / 2 ~ 1 망고의 육체를 퍼덕이고, 그것을 한 입 크기의 큐브로 썰어 낸다. 따로. 녹색 양파 들어, 그들을 슬라이스하지만 흰색 녹색과 별도 보관하십시오.
- 중온 고열로 냄비 또는 대형 프라이팬을 따뜻하게합니다. 기름을 넣고 소용돌이 칠한 다음 녹색 양파의 galangal / 생강과 흰색 부분을 첨가하십시오. 향을 풀어서 1 분 동안 저어 볶은 다음 콩에 절인 닭을 넣으십시오. 2 ~ 3 분 또는 닭고기가 모든면에서 불투명해질 때까지 약동하십시오. 냄비 / 냄비가 건조 해지면 셰리 / 미림을 추가하여 재료가 잘 튀기는 것을 유지하십시오.
- 붉은 고추와 약간의 망고 소스를 첨가하십시오 (팬이 건조해질 때마다 한 번에 2 큰술). 반으로자를 때 닭고기가 불투명해질 때까지이 방법으로 볶음을하십시오 (총 3 분).
- 남은 소스를 넣고 잘 저어주세요. 접시를 1 분 동안 부드럽게 끓여서 신선한 망고 조각을 넣으십시오 . 열을 차단하십시오 (소스를 끓이지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 신선한 망고 맛을 모두 잃게됩니다).
- 맛을 시험해보고, 더 많은 물고기 소스를 더해 맛 / 소금기를 더하거나 더 많은 고추를 더 많은 양념에 첨가하십시오. 너의 맛을 위해 너무 짠 맛이 나면, 라임 쥬스를 짜내 라. 봄 양파의 녹색 꼭대기에 얇게 썰어 진 아몬드 (사용하는 경우)를 뿌린 다음 태국산 재스민 쌀 을 충분히 제공하십시오. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1587 년 |
| 총 지방 | 87 g |
| 포화 지방 | 21 g |
| 불포화 지방 | 39 g |
| 콜레스테롤 | 418 mg |
| 나트륨 | 2,303 mg |
| 탄수화물 | 59 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 141 g |