완두콩을 잘게 자르면 신속하고 간단하게 익히며 완두콩 식물의 부드러운 어린 포도 나무를 사용하는 훌륭한 방법입니다. 농민 시장과 전문점 또는 건강 상점에서 완두콩 채소를 찾으십시오. 농민 시장에서는 아시아 농산물을 전문적으로 판매하는 농부들이 종종 이용할 수 있습니다. 다른 농부, 테이머 및 더 나은 행동 녹색 옆에 쌓여있는 구불 구불 한 덩굴 큰 더미에서 볼 수 있습니다. 식료품 점에서는 관리가 쉬운 비닐 봉지에 포장 될 가능성이 높습니다. 구입 후 곧 사용하십시오 (하루나 이틀 이내에). 덩굴은 꽤 튼튼하지만 그들에게 붙어있는 나뭇잎은 오래 가지 못하고 시들어지기 시작합니다.
필요한 것
- 1 파운드
- 완두콩 채소
- 파나 파 1 개
- 녹색 마늘 (옵션)
- 1 큰술 기름 (당신이 요리에 좋아하는 종류)
- 소금 맛
- 엑스트라 버진 올리브 오일 또는
- 레몬 주입 올리브 기름 (선택)
- 맛있는 레몬 주스 (선택)
그것을 만드는 방법
- 완두콩 그린 덩굴의 힘든 끝을 버리고 버립니다. 덩굴 식물이 특히 길거나 성가신 경우에, 더 작은 조각으로 그 (것)들을 잘게 자르십시오. 그러나 완두콩 채소를 먹는 즐거움의 일부는 채소에 채소를 빙빙 돌리거나 한 덩굴을 더미에서 젓가락으로 들어 올려 먹으면서 엉망이 될 수 있습니다.
- 완두콩 그린을 시원한 물로 헹구십시오. 흐르는 물이나 큰 그릇이나 분지에서 녹색을 닦아서 흙이나 모래를 풀 수 있습니다. 채소를 물에서 들어 올려 (흙과 모래를 뒤에두고) 과도한 물을 털어냅니다. 가볍게 두드 리거나 회전하지 마시고, 포도 나무에 달라 붙어있는 물을 조금 드시길 바랍니다.
- 여분의 풍미를 더하고 싶다면 녹색 양파 나 녹색 마늘을 다듬고 말하다.
- 매우 큰 프라이팬이나 뜨거운 냄비 위에 가열하십시오. 당신이 사용하는 모든 기름을 넣으십시오.
- 냄비 나 냄비가 뜨거워지면 녹색 양파 나 녹색 마늘을 넣고 약 30 초 동안 볶습니다.
- 완두콩 채소에 물방울이 조금 붙어 있고, 완두콩 채소가 시들어지고 부드럽게 될 때까지 약 3 분간 자주 젓고 요리하십시오.
- 소금으로 시큼한 채소에 계절을 정하십시오. 원한다면 고품질 엑스트라 버진 올리브 오일 (레몬 주입 오일은 특히 완두콩 채소에 사랑 스럽습니다)을 약간 말려서 레몬 주스를 끓으십시오.
변형 :
- 끝에서 간장과 토스트 참기름으로 이슬비
- 파와 생강을 녹색 양파 또는 녹색 마늘과 함께 사용하십시오
- 끝에 약 1/2 찻 숱가락 갓 강판 레몬 향을 첨가하십시오
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 93 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 80 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 6 g |