샐러드가 가벼운 여름 요금처럼 보이면 다시 생각해보십시오. 불에 구워진 채소가 들어있는 상큼한 샐러드는 더 시원한 날씨에 적합합니다. 그리고 가을의 호박과 다른 스쿼시는 파이를위한 것이 아닙니다.
시원한 날씨 샐러드를 위해 어두운 채소를 선택하십시오. 시금치, 케일 및 로메인은 볶은 스쿼시에 견딜 정도로 견고하며 영양분이 풍부합니다. 어두운 잎이 많은 채소의 쓴 맛은 스쿼시의 자연스러운 단맛에 잘 어울립니다. 마찬가지로, 약간 쓴 맛의 참깨 맛을 지닌 크림 한 타히니 드레싱은 메이플 시럽과 잘 어울릴 것입니다.
일반 호박이 너무 귀찮다는 것을 알게되면 호박의 일부를 사용하는 것을 두려워하지 마십시오. 가장 달콤한 것은 인기가있는 버터넛 스쿼시입니다. 그러나 달콤한 버터넛 같은 맛과 호박처럼 구워 질 수있는 씨가 들어있는 calabaza 스쿼시를 구워보십시오. 도토리 스쿼시는 약간 달콤하지만 뚜렷한 헤이즐넛 향이 있습니다. 그리고 kabocha는 매끄럽고 달콤한 살과 고구마를 닮은 맛을 가지고 있습니다.
좋아하는 것이 무엇이든지,이 따뜻한 구운 샐러드는 온 가족이 함께해야합니다.
필요한 것
- 샐러드 들어 :
- 전체 호박 또는 다른 스쿼시 1 개
- 올리브 오일 1 큰술
- 아기 케일, 아기 시금치, 아기 romaine 등 3 컵의 모듬 된 녹색
- 1/4 컵 구운 호박 씨앗 (선택 사항)
- 메이플 타히니 드레싱 :
- 1/4 컵 타히니 (참깨 풀)
- 1/4 컵 물
- 레몬 주스 3 큰술
- 메이플 시럽 2 큰술
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 도로 예열하십시오.
- 호박이나 다른 스쿼시를 반으로 자릅니다. 씨를 뿌리고 올리브 오일 큰 스푼으로 살을 비 춥니 다.
- 양피지로 늘어선 베이킹 시트에 호박을 놓고 약 45 분 동안 또는 육체가 부드러워 질 때까지 구운다. 큰 쐐기 모양으로 잘라내어 껍질을 벗겨냅니다. Butternut과 같이 부드러운 살 스쿼시로 작업하는 경우 먼저 스쿼시를 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 덩어리로자를 수 있습니다. 그런 다음 올리브 오일을 던져 위와 같이 로스팅하십시오.
- tahini, 물, 레몬 주스, 메이플 시럽, 소금 및 후추를 부드럽게 털어서 드레싱을 만드십시오.
- 접시에 채소를 놓고 따뜻한 로스트 스쿼시로 토핑하고, 호박 씨앗에 뿌리고, 사용한다면, 메이플 타히니 드레싱을 마셔서 샐러드를 준비하십시오. 즉시 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 209 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 152 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 7 g |