전체 닭고기 구이 대 구운 빵 구이의 차이점은이 요리법에서 중요합니다. 구운 닭고기를 사용하면 가능한 한 많이 새를 키울 수 있습니다. 랙에 구이 팬을 사용하면됩니다. 그런 식으로 요리하는 오븐의 뜨겁고 건조한 공기로 고기가 육즙을 유지하면서 아름다운 바삭 바삭한 피부를 만들어냅니다. 구운 닭고기는 구운 닭고기보다 낮은 온도에서 요리하지만, 구운 닭고기는 375 °를 촬영합니다.
닭고기는 자르고 베이킹 접시에 조각이 편평하게 놓여 있기 때문에 접시는 공기와 다른 닭의 아래쪽 절반으로 직접 열을 전달합니다. 바닥에 지글 거리는 지방이 생기고, 그 아래에 멋지게 균열이 생깁니다. 따라서 방금 설명한 방법으로 준비된 닭고기는 로스팅과 브레이징 사이의 중간 지점에 있습니다. 아니면 아마도 중간에 있지 않을 수도 있습니다. 40 퍼센트라고하자.
또 다른 차이점은 구운 닭고기는 일반적으로 요리하기 전에 맛을내는 밀가루에 준설된다는 것입니다. 우리는 전체 새를 구울 때하지 않습니다.
필요한 것
- 닭 튀김 1 개, 8 개로 자른다.
- 1 개의 버터 지팡이, 녹은
- 1/4 컵 밀가루
- 파프리카 1/2 tsp
- 1/2 tsp
- 흰 후추
- 1/2 tsp 건조 백리향, 무너졌다
- 1 tsp
- 코셔 소금
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375 ° F로 예열하십시오.
- 얕은 접시에 밀가루, 소금, 후추 및 기타 조미료를 넣으십시오.
- 종이 타월로 말린 닭고기를 말립니다.
- 한 번에 한 조각 씩 작업하고 밀가루에있는 닭 한 조각을 준 다음 녹인 버터에 담근 다음 피부가 위로 향한 베이킹 접시에 옮깁니다.
- 약 1 시간 동안 또는 주스가 맑게 될 때까지 굽습니다. 닭고기는 잘게 갈고 갈색으로 만들어져 요리가 끝납니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 807 |
| 총 지방 | 67 g |
| 포화 지방 | 34 g |
| 불포화 지방 | 22 g |
| 콜레스테롤 | 227 mg |
| 나트륨 | 1,040 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 35 g |