자이로 (Gyros)는 가정에서 놀랍도록 쉽게 만들 수 있으며 점심과 저녁 모두 훌륭한 샌드위치입니다. 이 특별한 조리법은 갈은 고기를 사용합니다. 더 전통적인 그리스 맛을 내기 위해서는 양고기가 선호 될 것입니다. 그러나 쇠고기 역시 훌륭한 일을합니다.
맛있는 자이로를 위해 돼지 고기 나 햄을 잘라내거나 조각 낼 수 있습니다.
필요한 것
- 고기 혼합물 :
- 1 파운드
- 갈은 양고기 (또는 쇠고기)
- 붉은 양파 다진 1/4 컵
- 2
- 정향 마늘 , 다진 고기
- 소금 2 작은 술
- 1 작은 술 검은 후추
- 1 1/2 찻 숱가락 커민
- 1/4 찻 숱가락 육두구
- 찻 숱가락 1 작은 술 오레가노 건조
- 찻 숱가락 2 작은 술
- 신선한 레몬 주스
- 샌드위치 :
- 평범한 빵이나 피타 4 라운드.
- 양상추 잎 1 장
- 슬라이스 토마토 1 개
- 슬라이스 양파 1 개
- Tzatziki 소스
그것을 만드는 방법
육류 혼합물 만들기
자이로를 만드는 첫 번째 단계는 고기를 준비하는 것입니다. 그것은 매우 쉽고 단지 1 시간 동안 마리 네이드가 필요하게 될 것이지만 몇 분이 걸릴 것입니다. 그래서 미리 계획하십시오.
- 철저히 그릇에있는 모든 재료를 결합하십시오.
- 4 등분으로 나누고 3 "너비, 6"길이, 1/2 "두께의 직사각형 패티로 만듭니다.
- 패티는 햄버거 패티 라기보다 길고 얇은 소시지처럼 모양이 있음을 알 수 있습니다. 패티가 빵에 적합하도록하기 위해 고의적입니다.
- 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
샌드위치를 만드는 방법
야외 그릴에서 버거를 그릴로 구울 수도 있고 스토브에 담아 팬에서 튀길 수도 있습니다. 목표는 패티에 선명한 가장자리가있는 것입니다.
또한 전통적인 자이로 (gyro)에 들어간 토핑은 간단합니다 : tzatziki, lettuce, tomato, and onion. 원한다면 고기에 이미 양파가 있기 때문에 양파를 건너 뛸 수 있습니다.
- 고열로 패티를 1 회당 3 ~ 4 분 동안 그릴 때.
- 플랫 빵 라운드의 중앙에 tzatziki 소스를 퍼뜨립니다.
- 양상추 잎, 약간의 diced 토마토 및 몇 개의 얇은 양파 조각을 추가하십시오.
- 패티를 더하고 어린 양 위에 빵을 접고 즐기십시오.
팁 : 자이로 스코프는 먹기가 쉽지 않습니다. 각 자이로를 포일로 싸서 무릎에서 떨어지는 것을 피할 수 있습니다.