계피를 좋아한다면,이 스콘은 당신을위한 것입니다. 계피 - 화이트 초콜릿 칩을 포장하고 계피 - 설탕 혼합물을 얹어서, 그들은 모든 한 입에이 맛있는 향신료의 복용량을 배달합니다.
필요한 것
- 계피 초콜릿 칩스 :
- 화이트 초콜릿 4 온스 (거칠게 자른 것)
- 2 티스푼
- 시나몬
- 스콘:
- 계피 2 티스푼
- 표백하지 않은 다용도 밀가루 2 컵
- 설탕 2 큰술
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 계피 1/2 찻 숱가락
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1/4 컵 버터 (작은 조각으로 식히고 자르십시오)
- 큰 계란 2 개
- 1/2 컵 무거운 크림
- 토핑:
- 설탕 2 큰술
- 계피 1/2 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
1. 계피 초콜릿 칩을 만드십시오 : 양피지 또는 왁스 칠 한 종이를 가진 과자 굽는 판을 일렬로 세우십시오. 끓는 물이 아니라 끓는 물 위에 두 번 보일러의 꼭대기에 화이트 초콜렛을 놓고 부드럽게 녹일 때까지 녹입니다. 잘 혼합 될 때까지 계피를 약동하십시오. 준비한 과자 굽는 판에 혼합물을 퍼지십시오, 1/4 인치 간격으로 퍼지십시오. 회사까지 냉장 보관하십시오. 약 30 분.
2. 냉각 된 혼합물을 커팅 보드에 옮기고 날카로운 나이프를 사용하여 혼합물을 중간 정도의 덩어리 (약 1/2 인치 조각)로 자릅니다.
3. 스콘을 만드십시오 : 오븐을 400F로 예열하십시오. 양피지 또는 왁스 칠 한 종이를 가진 과자 굽는 판을 일렬로 세우십시오. 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 계피, 소금을 넣으십시오. 생과자 믹서기를 사용하여 두 개의 칼이나 손가락으로 거친 부스러기를 닮을 때까지 밀가루 혼합물에 버터를 자릅니다. 계피 초콜릿 조각을 추가하십시오.
4. 중간 사발에있는 크림으로 계란을 터십시오. 계란 혼합물을 가루 혼합물에 첨가하고 반죽이 함께 올 때까지 나무로되는 숟가락으로 약동하십시오. 5 ~ 6 시간 동안 반죽을 그릇에 넣으십시오.
5. 1/4 컵 크기의 반죽을 사용하여 반죽을 스푼하고 준비된 과자 굽는 판 위에 놓고 약 2 인치 간격으로 간격을 둡니다.
6. 토핑을 만드십시오 : 작은 사발에서는 설탕과 계피를 함께 섞으십시오. 스콘 위에 토핑을 뿌린다.
7. 스콘을 약 15-20 분 동안 황금 갈색이 될 때까지 구워 낸다. 베이킹 시트를 철사 선반으로 옮긴 다음 5 분간 식힌 다음 서빙하십시오.
레시피 노트 및 팁
• 계피 초콜릿 칩을 냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 2 주 동안 보관할 수 있습니다.
• 스콘은 실온에서 밀폐 된 용기에 2 일 동안 보관하거나 냉동 봉투에서 최대 1 개월 동안 얼 수 있습니다. 실내 온도에서 스콘을 해동시킨 다음 350 ° F 오븐에서 5 ~ 10 분 동안 베이킹 시트로 다시 가열하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 201 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 99 mg |
| 나트륨 | 280 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |