독일 크리스마스 캔디 레시피 (Marzipankartoffeln)

전통적인 독일 마 지판 감자 (영어로 된 독일 사탕 감자와 독일어로 된 마 지빤 커트 펠린이라고도 함)는 방문을 끝내고 부르기와 방문을 좋아하는 손님들을 위해 가정에서 쉽게 만들 수 있습니다.

그들은 지상 아몬드와 가루 설탕으로 만들어집니다. ( 아몬드 페이스트가 아닌 미리 만들어진 마 지판도 사용할 수 있습니다.) 날 달걀 흰자위를 요구하는 조리법이 있지만 원시 계란과 관련된 문제를 피하기 위해 조리법을 제공하지 않습니다.

Marzipankartoffeln은 전통적으로 작은 가방으로 친구에게 주어 지거나 Adventsteller (Christmastime에 준비된 맛있는 음식) 위에 올려졌습니다. 여기에 더 많은 독일 크리스마스 치료법이 있습니다.

필요한 것

사전 준비 : 아몬드 밀가루 (아몬드 밀가루라고도 함)를 구입할 수 있지만 상당히 비쌀 수 있습니다. 또한 원시 아몬드 2 컵을 희석 시킬 수 있습니다 (사탕에 섬유질을 유지하고 아몬드를 희석하지 않으려는 경우). 스킨을 벗기고 푸드 프로세서에서 직접 갈아 입으십시오. 인내심과 식품 가공 업체에 따라 구입 한 아몬드 식사보다 제품이 약간 거칠 수 있습니다. 그것은 함께 잘 붙지는 않지만 여전히 효과를 발휘할 수 있습니다.

구입 한 미리 만든 마 짓빤로 사탕 감자를 만드는 경우, 캔디가 코코아 파우더로 가루로 뿌려지기 때문에 전통적인 흰색 마 지팡이 (더 비싼)를 사용하는 것이 중요하지 않습니다. 더 어둡고 값이 싼 사전 제작 된 마 지판도 사용할 수 있습니다.
감자 만들기 : 아몬드, 과자 장수 설탕, 장미 물 또는 오렌지 블로섬 물 또는 Cointreau, 쓴 아몬드 향 또는 바닐라를 식품 가공용 작업 그릇 또는 잘 섞여 끈적 끈적 할 때까지 손으로 혼합하십시오. 반죽이 덩어리가 될 때까지 액체를 조금씩 추가하십시오. 푸드 프로세서에서 제거하십시오.
마 지판 1 큰 술 또는 그 이하를 사용하여 작은 감자 같은 공을 만듭니다. 어떤 사람들은 감자 모양 대신 완벽하게 매끄러운 둥근 구슬을 만듭니다.
코코아 파우더와 계피를 그릇에 함께 섞어 라. 코코아와 계피에있는 공을 굴리고 말리는 양피지에 따로 따로 놓으십시오.

참고 : 감자를 아주 전통적으로 사용하려면 저온 살균 한 달걀 흰자를 위의 조리법으로 사용하고 장미 물 / 리큐어의 양을 줄이십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)