열매 마티니 (또는 lichitini)는 달콤한 열매 과일을 특징으로 아름답고 섬세하고 이국적인 칵테일입니다. 그것은 맛있는 보드카 마티니 이며 아주 쉽게 만들 수 있습니다.
이 슈퍼 달콤한 과일에 익숙하지 않은 경우 자연 과일의 맛을보기 위해 전체 과일을 직접 먹어보십시오. 라이치에는 흥미로운 신맛이 있으며, 수박과 포도를 섞은 딸기와 약간 맛이 있습니다. 그것은 리큐어의 달콤함과 좋은 대조를 이룹니다.
이 마티니 조리법은 원래 열매 리큐어로 작성되었습니다 . Soho, Bols 및 Kwai Feh와 같은 브랜드를 사용할 수 있지만 찾기 힘들 수 있습니다.
상업용 리큐어를 찾을 수 없거나 단순히 DIY 프로젝트를 좋아한다면 자신의 라이크 시럽이나 리큐어를 만들 수 있습니다. 시럽은 당신의 손에있는 열매 마티니를 훨씬 빨리 마실 것입니다. 그러나 리큐어는 또한 재미있는 것입니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
열매 보드카
Kai Vodka에서 제공하는 열매 맛의 보드카로 열매 마티니를 만들 수도 있습니다. 이것들은 시장에 나오고 나아가는 경향이 있지만, 몇몇 다른 브랜드도 그것을 생산합니다.
당신이 lychee 보드카를 선택하면, 간단한 시럽 과 같은 감미료를 첨가하고 싶을 것이다.
이 마티니는 2 온스의 라이치 보드카, 3/4 온스의 간단한 시럽 및 1/4 온스의 라임 주스를 쏟아서 시작합니다. 흔들어서 어떻게 생각하는지 확인하십시오. 두 번째 라운드에서는 원하는 맛을 내기 위해 재료를 조정할 수 있습니다.
라이치 보드카는 라이크 리 리큐어 또는 시럽과 같은 과일 강도가 아닐 수 있습니다. 더 많은 것을 원한다면, 단순히 향긋한 시럽보다는 라이시 시럽을 사용하십시오.
라이시 시럽 만들기
Lychee 시럽은 매우 쉽습니다. 다른 향이 나는 시럽 과 다르지 않습니다. 단순히 열매 과일을 사용하여 맛을냅니다. 시작부터 끝까지 1 시간도 채 걸리지 않으며 완성 된 시럽은 최대 2 주 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
신선한 라이시는 여름철에 종종 제공되며 약간의 준비가 필요합니다. 너는 열매 를 껍질 을 벗기고 돌을 제거 할 필요가있을 것이다. 오직 육질의 흰 과일 만 필요합니다. 통조림 열매를 사용하여 연중 과일 시럽을 만들 수도 있습니다. 많은 국제 시장에서 통조림 열매를 싣고 있습니다.
- 냄비에 설탕 1 컵과 물 1 컵을 결합하십시오.
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 지속적으로 저어 천천히 끓으십시오.
- 열매의 1/4 컵 열매를 넣고 열과 덮개를 줄이십시오.
- 약 10 분 동안 끓여 라.
- 더위에서 제거하고 약 30 분 동안 식히십시오.
- 시럽에서 과일을 스트레인하고 뚜껑이 단단히 조여진 유리 병에 부어 넣으십시오.
이 제조법은 약 1 컵의 시럽을 만듭니다. 설탕과 물을 똑같이 늘리면 조절할 수 있습니다.
수제 열매 리큐르
시간은 수제 열매 리큐어로 가장 큰 요인이지만 결과는 기다릴만한 가치가 있습니다.
완료하는 데 약 한 달이 걸립니다.
이 제조법은 약 16 온스 또는 약간 의 리큐어 1 파인트 이상을 만듭니다. 자신의 취향대로 요리법을 완성 할 때까지이 작은 배치부터 시작하는 것이 가장 좋습니다. 귀하가 조정할 때마다 메모를하고, 마음에 드는 곳이라면 더 큰 배치를 자유롭게 만들 수 있습니다.
- 최소한 16 온스짜리 유리 병에 375ml 보드카, 2 컵 열매 과일 (반으로 자른 것) 및 1 석 석회를 합친다.
- 항아리를 봉인하고 잘 흔들어주세요.
- 시원하고 어두운 곳에서 4 주 동안 보관하십시오. 매일 2 ~ 3 일마다 흔들어줍니다. 2 주 후에 맛을 테스트 해 보시고, 3시 이후에 맛을 보시고 맛이 어떻게 진행되는지보십시오. 이상적인 맛을 내기까지는 4 주가 소요될 수 있습니다.
- 리큐어가 당신의 취향에 맞게 맛을 낸 후에는 보드카에서 열매를 맺고 패스트 푸드를 드십시오. 열매의 모든 액체를 꼭 짜내십시오.
- 열매가 모두 제거되도록 다시 숙성하십시오. 이 최종 필터링 과정에서 깔때기를 사용하여 내부에 치즈 끈을 넣는 것이 좋습니다. 완성 된 리큐어를 저장할 병에 직접 걸러 낼 수 있습니다.
- 간단한 시럽 1 컵을 넣고 뚜껑을 조이고 격렬히 흔든다.
너의 열매 리큐어를 시험해. 그것은 약간 달게하고 부드러운 열매 풍미가 있어야합니다.
- 그것이 충분히 감미롭지 않은 경우에, 소량에있는 시럽을 추가하십시오. 그것이 당신의 맛에 어울릴 때까지 흔들어서 각각 새로 추가 할 때마다 테스트하십시오.
- 단맛과 과일 맛이 부족한 경우 라이크 시럽을 만들어 일반 시럽 대신 첨가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 118 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 0 g |