이 쉬운 모로코 샐러드는 모로코 향신료 , 마늘 및 허브와 함께 주먹 호박 (courgettes)을 끓여서 만듭니다.
딥으로 맛있지 만 모로코 밀 빵 과 특히 잘 어울립니다. 포크 나 스푼으로 먹을 수도 있습니다. 따뜻하게 또는 차가운 곳에 제공하십시오.
4 인분.
필요한 것
- 1 1/2 파운드. (750g) 신선한 호박
- 1/4 컵 올리브 오일
- 2 ~ 3 개의 정향 나무 마늘, 잘게 잘게 썬 것
- 소금 1 작은 술
- 1 작은 술 파프리카
- 1/8 찻 숱가락 카이엔 고추 (선택)
- 물 3 ~ 4 큰술
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- 2 개 큰 스푼 레몬 주스, 또는 맛에 더 많은 것
- 다진 파슬리 2 큰술
- 찻 숱가락 1/4 커민
그것을 만드는 방법
- 호박을 문지르지 만 껍질을 벗기지 마십시오. 끝을 잘라 내고 작은 호박으로 호박을 자른다.
- 올리브 오일, 마늘, 향신료, 그리고 물로 냄비에 큐브 호박을 놓습니다. 커버하고 약 7 ~ 8 분 동안 가끔씩 저어주는 중간 정도의 열을가하거나 호박이 파삭 파삭 할 때까지 요리하십시오.
- 레몬 주스, 파슬리, 커민을 넣고 액체가 줄어들고 호박이 부드럽지만 부드럽지 않을 때까지 끓인 끓인 것을 계속합니다. 원하는 경우 맛을 조정하고 조미료를 조정하십시오.
- 따뜻하게 또는 차가운 곳에 제공하십시오. 요리 된 호박 샐러드는 딥으로 먹거나 포크 또는 숟가락으로 제공 할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 207 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 19 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 4 g |