이 조리법은 요리 책 저자 인 Farina Kingsley 가 최근에 출시 한 요리 책 앱 인 "Farina 's Asian Pantry"의 새로운 조리법 중 하나입니다. 그녀는 다음과 같이 말합니다 : "광둥 식 요리의 인기있는 기술인 김이 나는 생선을 맛있고 건강하게 섭취 할 수 있으며 고기가 풍성하고 촉촉한 상태를 유지합니다. 레터스 컵에 다진 치킨을 넣은이 단순한 요리 패밀리 스타일을 즐겨보십시오." 요리 앱에서).
필요한 것
- 1 1/2 파운드 또는 4 (6 온스)의 농어 또는 넙치 필통
- 1/4 컵
- 녹색 양파 (scallions) , 흰 부분 만, 가늘게 잘게 편다
- 실란트로 잎 3 큰술
- 카놀라유 2 큰 술
- .
- 소스:
- 신선한 생강 2 큰술, 얇게 썬 것
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 카놀라유 3 큰 술
- 빛 1 큰술
- 간장
- 1 큰 술
- 진간장
- 찻 숱가락 1 작은 술 소스
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 토스트 참기름
- 설탕 1/2 찻 숱가락
- 옥수수 녹말 1/2 찻 숱가락
- 1 / 8 티스푼 그라운드 후추
그것을 만드는 방법
생강 간장 찐 생선 지침 :
냄비 또는 깊은 팬에 김이 나는 선반을 놓고 물 2 인치로 팬을 채 웁니다. 물은 김이 나는 선반 아래에 있어야합니다. 고열로 물을 데려 오십시오.
작은 사발에있는 소스를위한 성분을 결합하십시오. 생선 필레를 찌기에 적합한 판에 놓고 한 층에 필렛을 담을만큼 충분히 두십시오. 생선 필레 위에 균일하게 소스를 숟니다.
김이 나는 선반에 생선 판을 놓고 단단히 덮고 물고기의 두께 1 인치당 7 ~ 10 분 동안 고열로 물고기를 찌른다. 조심스럽게 기선에서 접시를 제거하고 warmts 플래터로 filets을 전송하고 물고기 위에 소스를 숟가락.
봉사하기 위하여, 가까운 연기가 나기까지 작은 팬에있는 기름의 잔여 2 큰 스푼을 가열하십시오. 생선 필레 위에 녹색 파와 실란트를 놓고 뜨거운 기름을 조심스럽게 물고기 위로 떨어 뜨립니다. 즉시 서빙하십시오.
Ginger-soy Farina Kingsley의 생선 요리법. Aimee Bianca, YC Media의 허가를 받아 복각.
Farina Kingsley의 더 많은 요리법 :
돼지 고기와 야채 만두
야채 차우 마인
더 많은 찐 생선 요리법 :
비디오 : 물고기를 물에 담그는 법 - 레몬 주스, 참기름, 간장 및 생선 소스를 넣은 생강과 파 (scallions)로 생선을 부드럽게 찐다. 이 요리법은 요리사 존 Mitzewich에서 비롯됩니다
찐 찐 생선 - 식당가 Leeann Chin이 제작 한이 조리법은 매일 요리에 나와 있습니다 : Leeann Chin의 빠르고 맛있는 요리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 348 |
| 총 지방 | 22 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 70 mg |
| 나트륨 | 632 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 33 g |