흰빵은 미국에서 가장 좋아하는 빵입니다. 이 조리법에서는 우유를 사워 크림 으로 바꿔 버터 또는 토스트 한 맛이 풍부한 풍부하고 촉촉한 흰 빵을 만듭니다.
필요한 것
- 물 1 컵 (95 ~ 110 ℉)
- 2-1 / 4 tsp 또는 1 pkg. (1 / 4oz)
- 활성 건조 효모
- 1 Tbsp 설탕
- 소금 1 작은 술
- 1/2 컵 사워 크림
- 1 Tbsp
- 카놀라유
- 빵가루 3 컵
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 따뜻한 물과 효모를 섞는다. 설탕, 소금, 사우어 크림, 카놀라유를 넣으십시오. 파문. 밀가루 2 컵을 넣고 잘 섞는다. 그릇 주위의 숟가락을 따라 가루 반죽을 만들기에 충분한 가루를 더하십시오. 반죽을 가볍게 가루로 한 표면에 반전하고 반죽이 확고하고 만지기까지 부드럽게 될 때까지 필요한만큼 밀가루를 더 추가해서 10 분 동안 반죽하십시오. 반죽 을 중간 기름칠 한 그릇에 넣으십시오. 상단이 가볍게 기름칠되도록 그릇에서 반죽을 뒤집으십시오. 깨끗한 천으로 덮개를 씌우고 1 시간 동안 통풍이 잘되는 곳을 비 춥니 다.
- 반죽 펀치. 반죽을 가볍게 가루로 뒤집은 판에 대고 5 분 동안 또는 거품이 빵에서 나올 때까지 반죽하십시오. 반죽을 한 덩어리로 만드십시오. 기름칠 된 9 X 5 인치 빵 팬에 빵을 놓습니다. 덮개를 씌우고 따뜻하고 초안이없는 장소에서 45 분 동안 또는 크기가 두 배로 커질 때까지 기다리십시오. 윤기 나는 껍질을 원한다면 달걀 흰자위를 가진 덩어리.
- 45 분 동안 375 화씨 온도에서 빵을 구우거나 빵 위에는 황금빛 갈색 이들 때까지 빵을 꼭대기에 두드려라. 팬에서 빵을 제거하고 랙에서 시원하게하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 83 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 7 mg |
| 나트륨 | 378 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |