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어떻게 푸에르 토리코 물 빵 (팬 드 아구아) 만들기
푸에르토 리코 어 물 빵 (Pan de Agua). © 2007 Hector Rodriguez 푸에르토 리코의 수분 빵 (pan de agua)은 동일한 기본 재료를 사용하여 프랑스 또는 이탈리아 빵과 유사하지만 베이킹 절차가 다릅니다. 여기 간단하게 만드는 방법이 있습니다. 빵을 사용하여 쿠바 샌드위치 를 만들거나 남은 음식을 사용하여 빵 푸딩 을 만들 수 있습니다.
푸에르 토리코 의 완전 수생 빵 제조법을 따라 가세요 .
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효모, 설탕 및 온수를 함께 섞으십시오.
효모는 맨 위에 거품을 형성해야합니다. © 2007 Hector Rodriguez 큰 혼합 그릇에서 효모, 설탕 및 따뜻한 물을 함께 섞으십시오.
혼합물을 덮고 대략 20 분 동안 서있게하십시오. 효모는 위 사진에서 보이는 것과 같이 정상에 거품을 형성해야합니다.
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소금, 밀가루 및 누룩을 함께 섞는다.
밀가루와 효모 혼합물을 한 번에 조금씩 섞는다. © 2007 Hector Rodriguez 별도의 대형 혼합 그릇에서 소금과 밀가루를 함께 섞으십시오.
한 번에 효모 한 컵에 밀가루를 추가하여 한 번에 조금씩 가루와 효모 혼합물을 섞는다.
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반죽 반죽
반죽을 반죽하십시오. © 2007 Hector Rodriguez 밀가루를 넣으면 반죽이 형성되기 시작합니다. 모든 밀가루가 첨가되면 탄력 있고 더 이상 끈적 거리지 않을 때까지 약 10-15 분 동안 반죽을 반죽하십시오.
큰 그릇에 그리스를 바르십시오. 당신은 효모 또는 반죽을 섞은 것을 사용할 수 있습니다.
09 년 5 월
반죽 뜨기 보자.
반죽의 크기는 두 배가되어야합니다. © 2007 Hector Rodriguez 용기에 반죽 반죽을 넣고 뚜껑을 덮고 1 1/2 ~ 2 시간 동안 기다립니다. 반죽의 크기는 두 배가되어야합니다.
06 년 6 월
반죽을 2 부분으로 나눕니다.
반죽을 두 부분으로 나눕니다. © 2007 Hector Rodriguez 반죽이 준비되면 밀가루 작업 영역. 반죽을 그 위에 놓고 똑같은 두 부분으로 나눕니다.
07 09
2 개의 덩어리를 만들고 정상을 찢어 라
2 개의 덩어리를 만들고 윗부분을 찢어 라. © 2007 Hector Rodriguez 빵 두 덩어리를 담을 대형 베이킹 보드 또는 쿠키 시트를 사용하여 일부 옥수수 또는 밀가루를 뿌린다. 옥수수 밭은 잘 작동하지만 밀가루가합니다.
빵 덩어리를 칠판에 놓고 빵 조각의 꼭대기를 따라 3 ~ 4 개의 날카로운 칼을 사용하십시오.
08 년 9 월
달걀 씻음과 오븐에 놓은 브러쉬 덩어리
계란 씻기와 브러시 덩어리. © 2007 Hector Rodriguez 그릇에 달걀 흰자와 물을 함께 섞는다. 혼합물을 빵 덩어리 위에 붓는다.
차가운 오븐의 중앙 선반에 덩어리를 놓고 덩어리 아래의 선반에 얕은 베이킹 팬을 놓습니다. 얕은 냄비에 1 컵 끓는 물을 채 웁니다.
09 09
빵 굽기
빵을 구워. © 2007 Hector Rodriguez 10 분을 기다린 다음 오븐을 400도까지 돌리고 35 분 동안 굽습니다. 덩어리의 내부 온도는 200도이어야합니다. 덩어리가 황금과 약간 피 각질이어야합니다.
서빙하십시오.