꿀의 달콤한 향이 치즈 접시에 흥미로운 향을 더합니다.
달콤한 꿀의 이슬비는 치즈의 짠맛과 완벽한 대조를 이룹니다. 그것은 치즈 플레이트와 당신이 재미있을 때 함께 할 수있는 가장 쉬운 것들 중 하나에 대한 인기있는 조합입니다.
그러나 아직 완벽 함으로이 조합을 제거하는 트릭이 있습니다. 꿀은 치즈의 맛을 높여 주며 냄새를 맡지 않으므로 드물게 사용하십시오. 또한, 다른 것들보다 꿀이 조금 더 나은 치즈의 종류가 있습니다.
하지만 치즈와 꿀 선택을 훨씬 쉽게 할 수있는 몇 가지 팁이 있습니다.
서빙 꿀과 치즈
치즈로 꿀을 제공하는 가장 쉬운 방법은 손님이 도착하기 전에 치즈 분량의 쐐기 위에 꿀을 떨어 뜨리는 것입니다. 치즈 플레이트 옆에 꿀 항아리를 제공 할 수도 있습니다.
많은 치즈 상점에서는 벌집 조각도 판매합니다. 허니컴 전체를 떠나면 치즈 플레이트에서 눈에 띄게 아름답습니다. 손님은 벌집 조각을 잘라내 치즈와 함께 먹을 수 있습니다.
버거 또는 크래커를 치즈 플레이트와 함께 제공하는 것이 좋습니다. 이것들은 치즈와 꿀이 꼭대기에 건설하기위한 튼튼한 기초를 제공하여 조금 더 쉽게 먹을 수있게합니다.
꿀을위한 최고의 치즈
거의 모든 종류의 치즈와 잘 어울립니다. 부드럽고 크림 같은 치즈, 매운 파랑, 노화 된 치즈, 또는 악몽 같은 산성 치즈로 특히 좋습니다.
꿀에 좋은 치즈 종류는 다음과 같습니다.
- 꿀을 곁들인 리코 타 (Ricotta) 는 아침 식사 또는 디저트로 제공 될 수 있습니다. 이 페어링은 무화과, 살구 및 딸기와 같은 과일로 환상적입니다. 옆에 Prosciutto를 제공하여 짭짤한 요소를 추가 할 수도 있습니다.
- 브리 (Brie)와 트리플 크렘 (Triple cremes) 은 꿀이 많고 견과류가 장식되어 사랑 스럽습니다.
- 블루 치즈 는 꿀이 든 천국입니다. 일반적으로 강한 블루스에서 벗어나면 더욱 모험적 인 시간입니다. 감미로운 꿀은 강한 풍미에서 감미롭다.
- Parmigiano-Reggiano 와 날카로운 체다 치즈와 같은 숙성 된 치즈는 꿀이 가득한 맛있습니다.
- 신선한 염소 치즈 와 다른 악몽 같은, 산성 치즈는 죽은 태우다.
꿀 선택하기
식료품 점에서 팔리는 벌꿀의 대부분은 다양한 꽃 소스에서 추출한 꿀입니다. 일반적으로 결정화를 방지하기 위해 살균 처리됩니다. 이 타입의 꿀은 부드럽고 맛이 좋으며 치즈 플레이트로는 맛있습니다. 그러나 기억에 남을만한 복잡한 맛은 없습니다.
복잡한 음식을 먹고 싶다면 미식가 상점이나 농부의 시장에서 구입하십시오. 오렌지 꽃, 라벤더, 클로버 같은 꽃 이름을 따서 명명 된 꿀을 찾으십시오. 이것은 꿀벌이 꿀을 모은 꽃의 종류를 나타냅니다. 이 꿀의 미묘한 맛의 뉘앙스는 치즈와 함께 훌륭합니다.
라벤더, 오렌지, 라즈베리, 또는 트뤼플 같은 맛을내는 향기 나는 꿀을 구입할 수도 있습니다.
여보는 다른 형태로 나오는데, 가장 일반적인 것은 액체 여보입니다. 꿀은 또한 항아리에 벌집의 덩어리로 판매됩니다. 안쪽에있는 벌꿀로 전체 벌집을 구입할 수도 있습니다. 치즈 접시에 꿀을 선물하는 독특한 방법이기 때문에 많은 미식 치즈 가게에서 벌집을 판매합니다.