이 간단한 구운 연어 스테이크에 딜과 사우어 크림을 결합하여 완벽한 토핑을 만듭니다. 조리법에는 연어 스테이크가 필요하지만 연어 필레는 대신 사용할 수 있습니다. 필레를 사용하는 경우 1 인당 약 6 온스를 허용하십시오. 연어 스테이크 (1 인치 두께)의 무게는 6 온스에서 8 온스입니다. *
감자, 노아 또는 쿠 스 쿠스는 연어와 함께 제공되는 훌륭한 반찬입니다. 연어와 특히 잘 어울리는 야채 (및 콩류)는 아스파 라 거스, 오이, 완두콩, 시금치 또는 채드, 붉은 양배추 및 렌즈 콩입니다.
관련 조리법
간단한 구운 연어와 마늘
갈색 설탕 피캔 유약을 가진 연어 필렛
필요한 것
- 연어 스테이크 또는 필레 4 개, 약 1 1/2 ~ 2 파운드
- 신선한 레몬 주스 2 큰술
- 아주 가늘게 양파 한 큰술 1 큰술
- 소금 1 / 4 찻 숱가락 또는 맛
- 대시 후춧가루를 뿌리거나 맛을 낸다.
- 1/4 컵 사워 크림 (전 지방은 더 맛이 있지만 지방은 감소시킬 수 있음)
- 레몬 껍질 1 작은 술
- 1/2 찻 숱가락 말린 된 딜
- 레몬 웨지
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F (180 ° C / Gas 4)로 가열하십시오. 얕은 베이킹 접시의 하단을 버터로 바릅니다.
- 버터로 구운 베이킹 접시에 연어 스테이크를 준비하십시오.
- 작은 그릇에 레몬 주스와 양파를 결합하십시오; 각 연어 스테이크 위에 약 2 티스푼을 뿌려 라. 소금과 갓 빻은 검은 후추로 계절을 정하십시오.
- 약 20 분 동안 또는 포크로 물고기가 쉽게 벗겨 질 때까지 빵을 굽습니다. **
- 오븐에서 제거하십시오; 연어 스테이크 위에 사워 크림을 뿌려 라. 레몬 향과 딜을 뿌려 라.
- 3 분 동안 오븐으로 돌아갑니다.
- 연어를 레몬 쐐기로 뜨겁게하십시오.
제안 된 측면 :
* 미국 심장 학회 (American Heart Association)는 생선, 고기 또는 가금류 1 인분을 조리 한 2 ~ 3 온스로 간주합니다.
** 물고기는 최저 온도 인 145.8 ° F (62.8 ° C)로 조리해야합니다.
출처
미국 심장 협회. 검색이란 무엇입니까?
USDA. 안전 최소 내부 온도 차트
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 492 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 160 mg |
| 나트륨 | 285 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 55 g |