이 시금치 크림은 항상 좋아합니다. 버터, 밀가루, 우유, 냉동 시금치와 같은 간단한 흰색 소스로 만들어졌습니다. 신선한 것을 좋아한다면 신선하게 씻은 시금치를 사용하여 시들해질 때까지 조리하십시오.
나는 육두구의 대시를 좋아하지 만, 그것은 버려 질 수 있습니다. 밀가루를 추가하기 전에 큰 스푼이나 다진 된 새우를 스푼하거나 소스에 약간의 버섯을 첨가하십시오.
필요한 것
- 1 봉지 또는 2 상자 (16-24 온스) 냉동 시금치
- 버터 3 큰술
- 3 큰술
- 다목적 밀가루
- 우유 1 컵 또는
- 반반 씩
- 정결 한 소금과 갓 빻은 후추, 맛
- 대시 또는 육두구의 격자
그것을 만드는 방법
- 지시대로 시금치를 요리하십시오; 잘 배출하십시오. 가능한 한 많은 수분을 짜내십시오. 따로.
- 중간 낮은 열에 스튜 냄비에있는 버터를 녹으십시오.
- 매끄러운 때까지 가루에서 혼합하십시오. 끊임없이 약동하는 2 3 분 동안 요리를 계속하십시오.
- 점차적으로 우유를 넣고 두껍게 될 때까지 젓는다. 시금치를 추가하십시오. 촉촉한 시금치는 흰색 소스를 얇게 만들지 만 너무 두꺼운 경우 우유 또는 크림을 더 추가 할 수 있습니다.
- 더위를 낮추고 뜨거운 날까지 요리하십시오. 끊임없이 휘젓다.
- 소금, 후추, 육두구로 맛을 낸다.
4 인분.
팁과 변형
- 밀가루를 첨가하기 전에 버터에 다진 shallots 또는 양파 2 큰술을 볶습니다.
- 서빙 사발에 크림을 발라 낸 시금치를 담고 신선한 파르 메산 치즈로 갈아서 으십시오.
- 2 ~ 4 온스의 갈가리 찢어진 마일드 체다 치즈를 소스 혼합물에 첨가하십시오. 녹을 때까지 약동하고 시금치를 첨가하십시오.
- 보다 풍부한 소스를 만들기 위해 라이트 크림, 무거운 크림, 또는 반반 반 크림을 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 229 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 29 mg |
| 나트륨 | 504 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 6 g |