국수 (Kaposztás Tészta) 조리법으로 헝가리 양배추

kaposztás tészta 로 알려진이 헝가리 안락 음식 요리는 양배추, 양파, 버터, 달걀 국수, 소금 및 후추로 구성된 단순한 조리법입니다.

국수가있는 양배추는 동유럽 전역에서 흔하게 볼 수있는 인기있는 요리입니다. 폴란드에서는 kapusta z kluski 또는 hałuski 라고하며 체코에서는 nudle s zelí 로 알려져 있으며 슬로바키아 인은 haluski 라고합니다.

이것은 엄격하게 채식 요리 일 수 있으며 때로는 소테 버섯을 첨가하거나 베이컨이나 다른 훈제 고기로 강화할 수 있습니다.

이 반찬 또는 메인 코스 제공은 뷔페 테이블에서 잘 유지됩니다. 여기에 동유럽 양배추 요리법 이 더 있습니다.

필요한 것

양배추와 양파와 함께 프라이팬에 1 컵 슬라이스 단추, cremini 또는 다른 버섯을 추가하고 그들이 모두 황금 갈색과 부드러운 때까지 요리하십시오.
서빙하기 전에 양배추, 양파 및 국수 혼합 물에 1 컵의 베이컨 비트를 넣으십시오.

기본 헝가리어 국수 반죽 레시피 : 이 계란 반죽은 얇은 국수, 넓은 국수 및 그 사이의 모든 것으로 변형 될 수 있습니다. 이 단계 에서는 헝가리 국수가 어떻게 만들어 졌는지 보여 줍니다 .
Tarhonya 또는 Grated Egg Noodles Recipe : 이 국수는 롤링과 커팅 대신 국수 반죽을 덩어리로 만듭니다. 그들은 건조하고 수프에 사용하거나 반찬으로 버터에 갈색으로합니다.

Magyar tojasos teszta (MAW-joy 장난감 -YAH-sohss TAYSS-taw) 또는 metelt (MEH-tel-it)로 알려진 헝가리 달걀 국수는 엄청난 수의 품종으로 이탈리아 파스타와 겨우 경쟁합니다.

헝가리 인들은 그들을 굴리고, 잘라 내고, 꼬집고, 화를 내고, 내립니다. 모든 국수를위한 모든 접시 및 접시를위한 국수가있다.

Teszta는 실제로 "반죽"을위한 헝가리어 단어이고 metelt는 "국수"를 의미하지만, 그들은 상호 교환 적으로 사용됩니다.

낱말 tojasos 가 추가 될 때, 우리는 계란 국수, 헝가리어 요리의 자부심에 대해서 이야기하고있다. 그것들은 밀가루, 계란, 소금과 같은 세 가지 간단한 재료로 만들어졌으며, 어떤 부엌에서는 소금도 없습니다.

많은 요리사들이 물을 첨가하면 건조 시간이 길어지고 저장시 누들이 생길 가능성이 높아지기 때문에 물이나 기름은 본격적인 헝가리 국수 요리법에 추가되지 않습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)