멕시코 식 꼬마 닭고기 스프에는 닭고기, 당근, 감자, 토마토 , 호박 이 가득합니다. 캘리포니아 전역에 인기있는 엘 토리 토 체인의 일부인 레스토랑에서 군중을 즐겁게합니다.
시간을 절약하려면 조리 된 로티 세리 치킨을 사용하십시오 . 대개 식료품 가게의 델리 또는 식사 대 또는 자신의 남은 닭.
필요한 것
- 수프의 경우 :
- 닭고기 국물 7 컵
- 중형 노란 양파 1 개 (diced)
- 2 마리의 당근 (껍질을 벗기고 diced)
- 2 줄기 셀러리 (diced)
- 1/2 피망 (씨를 뿌린 것 및 diced)
- 감자 1 개 (껍질을 벗기고 깎은 것)
- 1/4 컵 토마토 페이스트
- 베이 리프 1 개
- 2 개의 정향 나무 마늘 (벗겨지고 잘게 잘린)
- 1 티스푼 말린 멕시코 오레가노
- 대시 맛의 소금
- 흰색 바탕에 맛을 내기위한 후추
- 1 호박 (diced)
- 2 개의 중간 토마토 (diced)
- 2 뼈없는, 껍질을 벗기는 닭 가슴살 (데친 것 및 파쇄 한 것)
- 프레젠테이션 :
- 3 옥수수 토틸라
- 튀김 용 식물성 기름
- 1 1/2 컵 몬테레이 잭 치즈 (났습니다)
- 2 개의 아보카도 (슬라이스)
- 1/2 컵 실란트
그것을 만드는 방법
스프 만들기
- 큰 냄비에 닭고기 국물, 양파, 당근, 셀러리, 피망, 감자, 토마토 페이스트, 만발, 마늘 , 오레가노를 넣습니다 .
- 맛을 내고 끓여주는 계절. 25 분 끓인 다.
- 호박, 토마토 및 갈가리 찢긴 닭 가슴살 조각을 넣으십시오.
- 혼합물을 끓인 다음 10 분 끓인 다. 열에서 제거하십시오.
프레젠테이션 만들기
- 둥굴 넓적한 부분을 성냥갑 크기의 조각으로 자릅니다.
- 고온의 기름을 바삭 바삭하게 때까지 볶습니다. 종이 수건을 버리고 따로 보관하십시오.
서빙 제안
엘 토리 토의 토틸라 수프를 메인 코스로 먹는다면 따뜻한 옥수수 또는 밀가루 옥수수 빵을 옆으로, 몬테레이 잭 치즈 조각을 빻아 서 제공하십시오. 야심이 있다면, 옆에 닭고기 flautas를 제공하십시오.
옥수수 수프를 첫 번째 코스로 제공하는 경우 붉은 소스가 든 치즈 엔 치라 다, 녹색 소스가있는 닭고기 엔 치라 다, 닭 타코, 콩 콩나물, 치킨 파 히타 또는 칠레 고추 등을 따르십시오.
올바른 칵테일 없이는 멕시코 음식을 먹을 수 없습니다. 마가리타, 소금 또는하지 않은 것을 제공하고, 볼륨을 올리는 느낌이라면 금 테킬라로 만들고 그랜드 마리너로 조금만 내리십시오. 이제 실제 멕시코 칵테일이 있습니다. 당신이 럼 좋아하는 경우에, 봉사하십시오 mojitos. 그렇습니다, 그들은 쿠바 출신이지만 충분히 가깝습니다. 뜨겁다면 냉동 된 daiquiris를 생각해보십시오. 또는 맥주가 더 중요한 경우 코로나 또는 Dos Equis의 얼음이 차가운 병을 제공하십시오.
그랜드 피날레의 경우, 계피와 꿀이 함유 된 본격적인 멕시코 소 피필라를 만드십시오.