사탕무를 곁들인 강냉이 양 고추 냉이를위한이 요리사 조제법은 폴란드어로 ćwikła (CHEEK-wah)로 알려져 있습니다.
양 고추 냉이 뿌리 는 동유럽의 더운 지방에서 자생하고 일부는 아시아를 말하며 전 세계의 요리법에서 나타납니다.
폴란드어로 된 일반 강냉이 와사비는 chrzan (ZAHN)으로 알려져 있습니다. 비틀린 사탕무는 종종 색감과 단맛을 더하기 위해 첨가됩니다.
Ćwikła는 폴란드 소시지와 햄의 완벽한 반주이며 부활절 시간에는 빼놓을 수없는 조미료입니다.
필요한 것
- 1 티스푼 흰색
- 식초
- 흑설탕 1 작은 술
- 수 제 2 컵 (또는 양 고추 냉이)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1 파운드 사탕무 (요리, 껍질을 벗기고, 냉각하고 강판으로 빻은 것) 또는 1 온스짜리 사탕무를 준비 할 수 있습니다 (배수 및 강판)
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 식초, 흑설탕, 양 고추 냉이, 소금을 잘 섞을 때까지 혼합하십시오.
- 사탕무를 첨가하고 철저히 섞으십시오.
- 깨끗한 멸균 항아리에 포장하고 최대 2 주 동안 냉장 보관하십시오.
- 감기는 더 전통적이지만, 따뜻하게 또는 차게 제공하십시오.
그렇다면 조미료는 정확히 무엇입니까?
대부분의 사람들은 겨자, 케첩, 마요네즈, 샐러드 드레싱, 간장, 바베큐 소스, 양념, 소금 및 후추가 조미료다는 것을 알고있다.
일반적으로 조미료는 독자적으로 섭취하지 않습니다. 그들의 목적은 증가 된 풍미를 추가하거나 새로운 대조 풍미를 식품에 도입하는 것입니다. 때로는 요리의 재료에 통합되며 때로는 요리 된 요리와 함께 제공됩니다.
조미료에는 식품이있는 것만큼이나 많은 종류가 있으며, 종종 특정 유형의 요리에 연결됩니다.
잘 갖춰진 식품 저장실에는 바베큐 소스, 케이 퍼, 칠리 페스트 또는 파우더, 처트니, 호이신 소스, 간장, 꿀, 와사비, 케첩, 메이플 시럽, 마멀레이드, 당밀, 겨자, 올리브 오일, 절임, 살사, 식초 및 우스터 셔 소스.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 83 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 664 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 2 g |