가족과 함께 준비하기에 좋은, Kulkuls는 크리스마스 때 인도 전역에서 만들어집니다. 그들은 Goan 지역에서 가장 인기가 있으며 Filhoses Enroladas의 변형 인 포르투갈어 커뮤니티에서 온 것일 수 있습니다. Konkani에서는 종종 kidyo라고하며 웜을 의미합니다. 식욕을 돋구는 것이 아니기 때문에 껍질이나 곱슬 머리로 생각하는 것이 더 매력적입니다.
가족과 함께하는 것이 재미 있고, 포크 하나 하나를 돌리는 데 시간이 걸리기 때문에 나이가 많은 어린이 나 십대 청소년을 참여시켜 더 큰 배치를 만들 수 있습니다. 밀폐 된 용기에 보관하면 잘 보관되므로 휴일에 앞서 즐길 수 있습니다. 그들은 과자 접시의 전통적인 부분이나 친구와 이웃에게주는 것입니다. 당신은 그들을 당신의 크리스마스 쿠키 교환의 일부로 만들 수 있습니다.
필요한 것
- 1 파운드 / 1 / 2 kg 일반 밀가루
- 1/2 tsp. 베이킹 파우더
- 계란 2 개
- 코코넛 크림 1 컵
- 4 큰술 설탕 (가루)
- 1 큰술. 버터
- 2 쿼트 오일 (또는 튀김에 충분)
- 설탕 1 컵 (과립)
- 3 ~ 4 큰술. 물
그것을 만드는 방법
- 밀가루와 베이킹 파우더를 잘 섞는다.
- 부드럽게 섞어 버터를 조금씩 넣으십시오.
- 계란을 별도의 그릇에 넣고 밀가루 - 버터 믹스에 첨가하십시오.
- 이것에 가루 설탕과 코코넛 밀크 를 넣고 부드러운 반죽에 섞는다 .
- 반죽을 작은 대리석 크기의 볼로 만듭니다.
- 포크 뒷면에 기름을 약간 묻혀 평평하게하고 반죽을 공 위에 올려 놓습니다. 포크 타인의 뒤쪽 길이를 직사각형으로 형성하십시오.
- 포크의 맨 끝에서 시작하여 반죽을 가볍게 튀기고 포크에서 벗어나 타이트한 컬을 만듭니다. 최종 결과는 포크에서 디자인과 튜브처럼 컬 것입니다. 남은 반죽을 모두 다 소비 될 때까지 비슷하게 작업하십시오.
- 깊고 무거운 바닥 팬에 중간 정도의 화염으로 기름을 데 웁니다.
- 뜨거울 때는 꿀꺽 꿀꺽 마시고 가볍게 황금빛의 밤색이 될 때까지 자주 돌립니다. 종이 타월을 배수하고 식 힙니다.
- 과립 설탕 과 물을 별도의 팬에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 요리하십시오.
- 식힌 물엿을이 설탕 시럽에 넣고 잘 코팅하십시오.
- 설탕이 kulkuls에 encrusted 때까지 제거하고 접시에 앉아있게.
- 완전히 식힌 경우에는 기밀 용기에 보관하면 상당한 시간 동안 쿨쿨을 보관할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 121 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 13 mg |
| 나트륨 | 211 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |