호박과 다른 여름 스쿼시는 여름철 그릴에 맛있고 쉽게 추가 할 수 있습니다. 이 제조법은 제조법만큼이나 기술이므로 호박 공급, 그릴 크기 및 청중에 따라 금액을 늘리거나 줄이십시오. 기름의 종류를 바꿀 수 있으며 다른 조미료를 추가 할 수 있습니다.
구운 호박과 여름 스쿼시는 구운 고기와 함께 맛있습니다. 그리고 구운 야채의 플래터에 가볍지 만 색다른 맛을 선사합니다. 주니, 고추 및 양파는 호박, 가지, 토마토 또는 호박, 녹색 양파 및 녹색 콩과 같이 훌륭한 구이 트리오입니다. 시판 제품이나 정원에서 나오는 성분을 바탕으로 혼합하십시오!
필요한 것
- 4 개의 매체 호박 또는 다른 여름 스쿼시
- 약 1/3 컵 올리브 오일
- 훌륭한 바다 소금
그것을 만드는 방법
- 숯 또는 가스 그릴을 중간 정도의 고온으로 가열하십시오 (열에서 손을 떼기 전에 요리 용 화격자 위의 약 3 ~ 4 초 정도 손을 잡을 수 있어야합니다).
- 그릴이 가열되는 동안, 호박을 자른 다음 세로로 반으로 자릅니다 (또는 두꺼운 야채의 경우 세로로 자릅니다). 대형 베이킹 시트 또는 트레이 위에 놓으십시오. 잘라낸면을 올리브 오일로 닦고 소금으로 뿌린다. 호박 그릴에 oiled-side-down을 놓습니다. 가스 그릴을 사용하는 경우 뚜껑을 닫고 그릴 표시가 나타날 때까지 요리하십시오 . 평균 약 5 분이 소요됩니다.
- zucchini / squash가 요리하는 동안, 다른 쪽을 기름으로 닦고 소금으로 뿌리십시오. 주크니 / 스쿼시 반을 뒤집고 가스 그릴에있는 뚜껑을 닫고 다른쪽에 그릴 표시가 나타날 때까지 요리하십시오. 호박 / 호박은 매우 부드러워서 약 5 분이 걸릴 것입니다. 뜨거운 또는 실내 온도에서 봉사하십시오.
변형, 추가 및 기타
- 서빙하기 전에 갓 갈고 빻은 검은 후추를 갈아서 (이 경우에는 굵은 것이 최상이므로 매운 맛의 후추 향이 부드럽고 여름 스쿼시에 빛난다.)
- 신랄한 식초 와 함께 단맛을 내기 위해 그릴에서 여름 스쿼시를 벗을 때 약간의 발사믹 식초를 마셔야합니다.
- 여름 정원 풍미의 진정한 버스트를 위해 구운 호박의 각 조각에 pesto 의 비트에 Dollop.
- 밝은 빨간색을 선사합니다. 스페인 사람의 맛을 더하기 위해 약간 매운 romesco 가 제공됩니다 (소스는 구운 고기에도 좋습니다!).
- 바질, 딜, 민트 또는 세르 빌과 같이 갓 찢어진 여름 허브에 살포하여 불에서 조리 한 스쿼시에 신선한 맛을 만끽하십시오.
- 화격자 구이 파르 메산 치즈 (나이 든 체다 치즈와 고우 다 역시 맛있는 선택입니다)를 따뜻한 스틱에 녹여 맛있는 향미를 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 85 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 38 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |