이 훈제 연어에는 10 개의 다진 마늘이 들어 있습니다. 그게 많이 들릴지도 모르지만 한번 시도해 본 후에는 더 많이 추가하려고합니다. 이 연어를 신선한 채소 또는 구운 채소에 담아서 먹거나 전채로 제공하십시오.
필요한 것
- 연어 필레 1 개 (약 2 파운드 / 900g)
- 다진 마늘 10 정향
- 1/4 컵 / 60mL 레몬 주스
- 3 큰 스푼 / 45 ML 버터
- 1 티스푼 / 5mL 건조한 현자
- 1 티스푼 / 5 mL 건조 오레가노
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 소금
그것을 만드는 방법
약 200 ~ 225 ° F (95 ~ 110 ° C)의 온도에서 4 ~ 5 시간 연기로 흡연자를 준비하십시오. 연어를 완전히 헹굽니다. 잔여 성분을 종합하고 연어의 정상 측 (피부 측과 반대로)에 퍼지십시오. 필렛의 두께에 따라 흡연자를 2 시간 동안 두십시오. 1 시간이 지나면 새끼를 확인하십시오. 연어는 필렛의 두꺼운 부분에서 145-150도 사이의 내부 온도에 도달 할 때 수행됩니다.
완료되면 흡연자에게서 제거하고 5 ~ 7 분 동안 쉰다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 573 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 175 mg |
| 나트륨 | 431 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 56 g |