단단한 Fuyu의 감은 야채처럼 여기에서 대하게되고, 맛이 좋은 (아직 단 것이다!) 가을 또는 겨울의 반찬으로 바뀐다.
구이는 종종 단호박 인 후유 감의 감미롭고 부드러운 자연을 돋보이게합니다. 그들은 구운 돼지 고기 또는 가금류와 완벽한 반주로 변형되어 추수 감사절 칠면조 고기 또는 홀리데이 햄이있는 테이블에 이상적입니다.
단맛은 약간의 향신료를 위해 좋은 호일을 만듭니다. 그게 좋은 카이엔이나 다진 신선한 jalapeno 또는 serrano 칠레 그들을 뿌리면 들리 네요.
필요한 것
- 후유 감
- 야채 또는 올리브 기름 1 큰 스푼, 또는 녹은 버터
- 바다 소금 맛
- 레몬, 석회, 또는 오렌지 풍미의 꼬집음 (완전히 선택적)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375F로 예열하십시오. * 오븐이 뜨거워 질 때 감의 윗부분과 아랫 부분을 잘라내 버려야합니다. 원한다면 감을 껍질을 벗기십시오. 감의 껍질은 약간 힘들지만 완벽하게 먹을 수 있기 때문에 맛이 정말 좋습니다. 그것들을 떼어 내면보다 균일 한 최종 텍스처가 생성됩니다. 껍질을 1 / 4- ~ 1 / 2-inch 두께로 잘라냅니다.
- 더 쉬운 정리를 위해, 양피지를 가진 과자 굽는 판을 일렬로 세우십시오. 대형 시트 팬에서 감 조각을 단일 레이어 (또는 관리 할 수있는 한 개의 레이어)에 배치합니다. 약 절반의 기름으로 이슬비가 내립니다. 슬라이스를 뒤집고 남은 기름으로 이슬비가 내립니다.
- 감칠 때까지 감 조각을 굽고 약 20 분 동안 갈색으로 시작합니다. 로스팅하는 데 걸리는 시간은 얼마나 익 았는지에 따라 다르므로 20 분이 단지 지침 일뿐입니다. 시계를 통해 가장자리를 브라우징하여 부드러운 감 조각을 찾으십시오!
- 구이가 끝나면 감 조각에 소금을 뿌려 맛을 낸다. 원한다면 석회 및 / 또는 레몬 및 / 또는 오렌지 향을 조금씩 (약 1/4 스푼 정도) 끓일 수 있습니다.
노트
- 이 짭짤한 달콤한 기쁨은 가장 뜨겁고 맛이 따뜻하고 실내 온도에서 제공 될 때 여전히 맛있습니다. 이는 잔치를 요리 할 때 좋은 유연성을 제공합니다.
- 대부분의 볶은 농산물 과 마찬가지로 감은 매우 유연합니다. 오븐이 너무 덥지 만, 설탕은 오히려 빨리 연소됩니다. 정말로 350에서 425 사이의 모든 온도가 작동합니다. 따라서 오븐에 닭고기 구이 또는 추수 감사절 칠면조가 있으면 뭔가 너무 많은 걱정없이 나란히 서서 곶감을 터뜨릴 수 있습니다. 그들이 얼마나 부드럽고 갈색인지를 모니터하기 위해 확인하십시오. 그들이 부드러워지기 전에 너무 갈색으로되면, 단순히 호일로 덮고 그들이 원하는만큼 부드러운 때까지 계속 요리하십시오.