넙치 (Halibut)는 경이롭고 맛있는 생선으로 멋진 감촉을 가지고 있습니다. 이 넙치 필레는 조금 버터로 간단히 구운 다음 맛있는 수제 버섯 크림 소스로 조미료를 제공합니다.
이 요리법은 2 인분으로 아주 쉽게 반으로 줄일 수 있습니다.
필요한 것
- 4 넙치 필레 (약 1 1/2 파운드)
- 버터 2 큰술 (녹인)
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
- 소스 들어 :
- 버터 3 큰술
- 4 ~ 6 온스의 버섯 (얇게 썬 것)
- 파 4 ~ 6 파 (잘게 썬 것, 얇게 썬 것)
- 밀가루 3 큰술
- 1/2 컵 닭 국물
- 우유 1 컵
- 셰리 1 큰술
- 1/2 찻 숱가락 조미료 소금 (또는 Cajun 조미료)
- 1/4 찻 숱가락 마늘 노련한 고추 (또는 다른 고추 혼합)
그것을 만드는 방법
- 350 F.에 가열 오븐 베이킹 접시 버터; 넙치 필레를 베이킹 접시에 넣으십시오. 녹은 버터로 붓고 소금과 후추로 뿌리십시오. 약 20 ~ 25 분 동안 구우십시오. 때때로 녹은 버터를 바르거나 물고기가 포크로 찌를 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 넙치를 꺼내고 5 분 동안 그대로 두십시오.
- 그 사이에, 버섯 소스를 만드십시오. 스튜 냄비에서는, 중간 낮은 열에 열 버터; 버섯을 추가하십시오. 버섯이 황금빛 갈색이며 부드러워 질 때까지 자주 저어 쿡하십시오. 파를 넣고 1 분 더 젓는다. 밀가루를 넣고 잘 섞일 때까지 저어 준다. 1 분 동안 계속 요리하십시오.
- 부드럽게 될 때까지 닭고기 국물과 우유를 점차적으로 저어주십시오. 셰리와 조미료를 넣으십시오. 소스가 두껍고 거품이 많아 질 때까지 지속적으로 저어, 요리를 계속하십시오.
- 넙치와 소스를 곁들여보십시오.
이 조리법은 2 개로 쉽게 반으로 줄이거 나 2 개의 넙치 필레를 요리하고 다른 반쪽은 소스의 절반을 얼릴 수 있습니다.
너도 좋아할거야.
Buttery Crumb Topping으로 빠르고 쉬운 넙치 필렛
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 523 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 158 mg |
| 나트륨 | 1,020 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 46 g |