구운 Croutons 만드는 방법

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하루 종일 바게트 조각 대각선으로 자른다.

보통 피 각질의 프랑스 버게 트빵은 잘 할 것이다. 그리고 빵 껍질 머리 (빵 굽는 사람을위한 애정 어린 용어)에 신선한 버 게 트 빵에서 croutons를 만드는 것이 퇴폐적 인 것처럼 보일지라도, 하루 일 필요 는 없습니다.

오븐을 400 ° F로 예열하십시오.

톱니 형 빵 나이프를 사용하여 빵을 ¼ 인치에서 ½ 인치 두께의 조각으로 자릅니다. 버게 트벳을 가로 질러 똑바로 슬라이스하는 대신 슬라이스를 대각선으로 만드십시오 - 바이어스 컷이라고합니다. 이러한 종류의 절단은 조각에 더 타원형 모양을 부여하며 croutons의 길이를 제어 할 수 있습니다.

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베이킹 시트에 슬라이스 정렬

나는 일반적으로 실리콘 베이킹 매트가있는 판 팬을 줄 것이다. 베이킹 매트는 음식이 시트 팬에 달라 붙지 않도록 유지하고 팬을 쉽게 청소할 수 있도록 해줍니다. 크루통을 만들 때 그다지 문제는 아니지만 냄비에 붙을 수있는 생선이나 기타 섬세한 물건을 굽는 것은 절대적으로 필요합니다.

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엑스트라 버진 올리브 오일로 이슬비

각 슬라이스에 알맞은 스플래시를주십시오.

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코셔 소금을 뿌려 라.

관대하게 소금을 짜십시오. 올리브 오일에 달라 붙지 않는 소금은 어느 시점에서 떨어질 것입니다.

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약 10 분 굽기

오븐 온도 및 기타 변수가 다양 할 수 있기 때문에 10 분은 대략적인 근사치입니다. 그러니주의 깊게 지켜보십시오. 크루통은 약간 황금 갈색이지만 너무 어둡지는 않습니다!

06 년 6 월

밑에 한 그릇의 스프와 함께 제공

서빙 직전에 수프 한 그릇의 표면에 crouton을 부드럽게 띄웁니다.

변형 :

• 베이킹하기 전에 일부 grated 치즈를 croutons에 뿌려주십시오.
• 다진 신선한 허브도 좋습니다. 그러나 허브가 타지 않도록 croutons가 대부분 구운 다음에 만 추가하십시오.
• 이 croutons는 복각에 중대하다, 그들은 전채 요리와 카나페를 위해 완벽한 바닥을 만든다.

Croutons는 냉장되지 않은 밀폐 용기에 약 3 일 동안 저장할 수 있습니다.