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남미 애피타이저
크리스티나 아리아스 / 게티 이미지 남아메리카에서는 애피타이저가 첫 번째 코스 ( entradas ) 또는 손가락 음식 ( bocaditos - "little bites")으로 두 가지 형태를 취합니다.
대부분의 라틴 아메리카 파티는 한 입 사이즈의 보카 디토 트레이를 갖추고있어 손님들이 너무 꽉 차게하지 않고 모든 것을 샘플링 할 수 있습니다. 이 전통은 스페인의 라틴 아메리카에 왔습니다 ( 스페인어 타파스 에 대해 더 자세히 읽어보십시오).
스프레드는 한 입 크기의 남미 과자 두 장을 올려 놓은 두 장의 판으로 뒤 따른다.
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라임 치킨 엠파 나다 조리법
Felipex / 게티 이미지 파쇄 된 칠레 석회 가루, carmelized 양파 및 염소 치즈는이 맛있는 한입 크기의 empanadas를 채 웁니다.
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아지 (Aji) 딥 소스 (Patacones) 조리법으로 두 번 튀긴 그린 질경이
Philippe Debled / Getty 이미지 Patacones (중앙 아메리카의 tostones 라고도 함)은 녹색 질경이를 두 번 튀긴 라운드입니다. 튀긴 녹색 질경이 ( plátano verde )는 딱딱하고 달콤하며 절대적으로 환상적인 크림 aji amarillo 소스에 담근다.
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크림 Aji Amarillo 딥 소스 조리법으로 만든 베이비 감자
마이클 파월 / 게티 이미지 감자는 작을 때 단맛이 있으며 한 입 크기의 감자는 담그면 완벽합니다. 이쑤시개로 그 (것)들을 창에 넣고 aji amarillo chile 고추 풀로 만든 부유 한 크림 ají 양념에 담근다 .
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미니 인과 물린 요리법
이 애피타이저 버젼의 causa rellena 에서는 한 입 크기의 으깬 노란 감자 볼에 숨겨진 치킨 샐러드 센터가 있습니다.
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튀긴 치즈 Wonton Sticks (Tequeños) 조리법
아이들은 tequenos로 알려진 싱싱한 튀긴 치즈 스틱을 돌리는 데 큰 도움이됩니다. 그들은 당신도 그들을 먹을 수 있도록 도와 줄 것입니다!
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브라질 Risoles 조리법
브라질의 음식점 (인도네시아에서 수입)은 빵가루 입힌 empanadas와 같습니다. 반죽을 굴려 채우고, 빵을 채운 다음, 튀김을합니다.
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만 체고 치즈와 마르 멜로 페이스트 전채 조리법
만두 또는 염소 치즈와 함께 제공되는 마르 멜로 페이스트는 인기있는 애피타이저 또는 가벼운 디저트 또는 아침 식사입니다.
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아르헨티나의 Picada Recipe
picada는 모두가 공유 할 수 있도록 멋지게 배열 된 손가락 음식 트레이를 제공하는 훌륭한 아르헨티나 전통입니다. 그것은 재미있는 천재 아이디어입니다. 사람들은 단순히 와인이나 맥주를 즐기고 사교하면서 음식 ( "피카다"라는 명칭은 스페인 동사의 피 카 로부터옵니다)을 "선택"합니다.
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박제 튀김 유카 (유키 타 레레 나스) 조리법
이 파삭 파삭 한 작은 공은 queso 벽화 의 조각의 주위에 으깬 유카를 형성하고, 빵 부스러기에서 그 (것)들을 굴리고 황금 갈색까지 그 (것)들 튀김에 의해한다.
그 결과 부드러운 딱딱한 충전물 주위에 파삭 파삭 한 껍질이 생기고 그 중간에 녹은 치즈가 있습니다. 튀김 된 유카 공은 살사, 라 호앙 아나 ( 매운 치즈 소스)에 잘 담겨 있습니다.
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볼리 아 레파 레시피
볼리 아 레파 (Boliarepas) 는 인기있는 베네수엘라와 콜롬비아 옥수수 케이크 인 애피타이저 버전입니다. Boilarepas는 바삭하고 바삭하고 내부는 부드럽고 크림색이며 베이컨과 체다 치즈로 가득합니다.
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피자 Empanadas 조리법
모짜렐라 치즈, 마리나라 소스 및 페퍼로니와 같은 피자 토핑으로 채워진 전채 크기의 엠파 나다는 항상 어린이와 어른들에게 인기가 있습니다.