T urron 은 스페인에서 가장 일반적으로 크리스마스와 관련된 스페인 사탕입니다. 최근까지도 스페인에서 수세기 전에 발생한 두 종류의 아몬드 투란 (armond turron )이있었습니다. 첫 번째 종류는 turrón duro , 전체 아몬드가 들어간 단단한 nougat 캔디와 땅콩 버터와 비슷한 감촉의 매끄럽고 크림 같고 turrón blando 입니다. 둘 다 단순히 아몬드 (마르코니 아몬드가 바람직 함), 꿀, 달걀 흰자로 만들어졌습니다. 지난 수십 년 동안이 두 클래식에는 초콜렛 turron을 비롯한 다양한 질감과 풍미를 지닌 다양한 새로운 turron 이 합류했습니다. 크림 무스로 채워진 타입에서 견과류와 부풀어 오른 밥을 가진이 바삭 바삭한 turron에 이르기까지 몇 가지 초콜릿 turrón 품종이 있습니다. 스페인 사람들이 멕시코에 상륙 한 직후에 시작된 초콜릿에 대한 스페인의 연애 사건이 시작된 이래로, 이제는 여러 개의 초콜렛 트론을 생산합니다.
이 쉬운 초콜렛 turron 는 초콜렛, 알몬드 및 부풀린 밥 곡물로 만들고 확고한까지 냉장합니다. 봉사 준비가되면 슬라이스로 자릅니다.
필요한 것
- 8 온스 / 227 그램의 세미 스위트 베이킹 초콜렛
- 8 온스 / 227 그램 다크 초콜릿 (60 % 코코아)
- 2 1/2 온스 / 70 그램 식물성 쇼트닝 (실온)
- 2.8 온스 / 80 그램의 퍼프 라이스 시리얼 (라이스 크리스피와 같은)
- 3 온스 / 85 그램 아몬드 (slivered or coarsely chopped or coarsely chopped hazelnuts)
그것을 만드는 방법
- 베이킹 초콜렛과 다크 초콜렛을 조각으로 나누십시오. (제빵 용 초콜릿에는 일반적으로 쉽게 깨지게하는 점수 표시가 있습니다.)
- 중간 크기의 유리 섞는 그릇에 물 한 스푼을 넣고 1 분 30 초 동안 전자 레인지에 놓습니다.
- 초콜릿을 확인하고 저어.
- 녹지 않으면 오븐으로 돌아가서 30 초 동안 더 요리하십시오.
- 초콜렛이 완전히 녹을 때까지 반복하십시오.
- 녹인 초콜렛에 야채 쇼트닝을 즉시 첨가하고 쇼트닝이 초콜렛으로 혼합 될 때까지 약동하십시오.
- 부풀린 쌀과 아몬드 또는 헤이즐넛을 저어주세요.
- 초콜렛 혼합물을 약 5 x 7 인치의 금형에 뿌립니다. (실리콘 몰드가 가장 잘 작동합니다. 실리콘 몰드가 없으면 플라스틱 보관 용기를 사용하십시오.)
- 플라스틱 랩으로 단단히 덮고 적어도 6 시간 동안 냉장고에 turron 을 보관하십시오.
- 금형의 바깥 쪽을 막론하고 칼날을 제거하고 실행하십시오.
- 컨테이너 / 곰팡이를 돌려서 turron 을 풀고 플레이트 위로 내립니다.
- 약 1/4 인치 두께로 잘라냅니다.
변형
- 건포도 또는 날짜와 같은 잘게 잘린 말린 과일을 추가하십시오.
더 많은 스페인어 초콜렛 요리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 675 |
| 총 지방 | 54 g |
| 포화 지방 | 24 g |
| 불포화 지방 | 22 g |
| 콜레스테롤 | 18 mg |
| 나트륨 | 23 mg |
| 탄수화물 | 38 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 12 g |