이 가리비 감자는 기본적인 노련한 화이트 소스로 구워집니다. 캐서롤을 굽기 전에 감자를 소스에서 부드럽게 조림합니다.
가리비 감자는 매우 다양합니다. 캐서롤은 많은 추가 기능을 제공합니다. 향신료 또는 파 파문은 캐서 롤에 약간의 색상을 추가하거나 밀가루를 추가하기 전에 버터의 양파를 볶습니다. 그리고 가리비 감자는 치즈와 diced 햄 또는 베이컨의 추가로 진한 메인 요리를합니다.
몇 가지 준비 팁, 대체 제안 및 추가 기능에 대한 팁 및 변형을 참조하십시오.
필요한 것
- 버터 3 큰술
- 다용도 밀가루 3 큰술
- 1 / 2 ~ 2 티스푼의 정결 한 소금
- 갓 빻은 1/4 찻 숱가락 후추
- 우유 3 컵
- 얇게 자른 6 컵의 감자
그것을 만드는 방법
오븐을 375F로 가열하고,
버터 2 1 / 2 쿼트 베이킹 접시.
중간 낮은 열에 큰 스튜 냄비에서, 버터를 녹으십시오. 버터가 뜨거울 때 밀가루를 저어. 쿡, 2 분 동안 저어. 우유, 소금 및 신선한 검은 후추를 소스에 저어주세요. 소스가 두껍고 거품이 많아 질 때까지 계속 요리하고 저어줍니다. 맛과 맛을 위해 소금을 맛보고 조절하십시오.
얇게 썬 감자를 소스에 첨가하십시오. 8 분 동안 저열로 덮고 서서히 끓으십시오.
끓이지 마라.
감자를 옮겨 준비한 베이킹 접시를 소스에 담으십시오. 예열 된 오븐에서 약 45 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 빵을 벗 깁니다.
가리비 감자에 대한이 조리법은 6 명에서 8 명으로 충분합니다.
팁
- 균일 한 얇은 감자 조각을 만들기 위해 얇게 썰기 디스크가 장착 된 만돌린 또는 푸드 프로세서를 사용하십시오.
- 일부 감자 품종은 가리비 감자의 다른 품종보다 좋습니다. 최상의 감촉을 얻으려면 유콘 골드, 흰색 또는 빨간색 감자를 둥글게 말거나 흰자를 사용하십시오.
변형
- 스튜 냄비에 1 개의 여분 스푼 버터를 첨가하십시오; 반투명 할 때까지 버터에 잘게 자른 양파 1/2 컵을 saute하십시오. 밀가루를 넣고 레시피를 계속하십시오.
- 슬라이스 감자와 함께 소스에 1/2 컵의 파를 넣으십시오.
- 소스에났습니다 체다 치즈 1 컵을 추가하십시오; 감자를 넣고 조리법을 계속하십시오.
- 그것을하기 전에 약 10 분 정도 캐서롤 꼭대기에 파쇄 된 체다 치즈를 약 1/2 컵 정도 뿌린다.
- 이것을 메인 요리로 만들려면 캐서 롤이 완료되기 전에 소스에 약 1 컵의 다이스 햄을 넣고 약 10 분 정도 갈가리 찢긴 치즈로 캐서롤을 얹으십시오.
- 마늘을 반으로 자른다. 가리비 감자에 미묘한 마늘 맛을주기 위해 마늘의 절단면으로 베이킹 접시를 문질러주십시오. 베이킹 접시에 지시대로 버터를 바릅니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 229 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 21 mg |
| 나트륨 | 735 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 6 g |