이것은 고치기 냄비에서 고치고 요리하기에 적합한 모든 고기, 콩이없는 칠리입니다. 레시피가 단순하고 단순한 조합이라는 사실로 인해 모든 종류의 변형이 가능합니다. 쇠고기와 함께 프라이팬에 잘게 자른 양파와 피망을 넣거나 칠레 고추 또는 여분의 카이엔을 넣습니다.
거친 일반 쇠고기, 쇠고기 스튜 또는 갈은 쇠고기와 갈은 돼지 고기 또는 일괄 소시지를 섞은 것을 사용할 수 있습니다. 조림 토마토는 질감과 풍미를 더 해줍니다. 그러나 분쇄 토마토, 불에 구워진 토마토 또는 칠리 조미료 토마토도 훌륭한 선택입니다. 일부 서빙 및 장식 아이디어 및 추가 재료에 대한 제안 사항은 제조법 아래 변형 섹션을 참조하십시오.
필요한 것
- 마른 갈은 쇠고기 2 파운드 (또는 입방체의 마른 쇠고기)
- 1 (8 온스) 토마토 소스 수 있습니다.
- 토마토 페이스트 1 개 (6 온스)
- 1 (14.5 온스) 캔
- 조림 토마토 , 선택
- 2 큰 술
- 고춧가루
- 소금 1 작은 술 (또는 맛)
- 1/2 찻 숱가락 갓 뿌리 검은 후추 (또는 취향에)
- 선택 사항 : 찻 숱가락 1 큰술 고추 소스 (또는 카이엔 맛)
그것을 만드는 방법
- 중간 열에는 큰 프라이팬에서 쇠고기를 갈색으로 갈아서 부셔 버리십시오.
- 고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때 배수하고 천천히 밥솥에 숟가락 숟니다.
- 토마토 소스, 토마토 페이스트, 조림 토마토, 사용하는 경우 칠리 파우더를 넣으십시오.
- 잘 섞고 1 티스푼의 소금과 1/2 티스푼의 갓 빻은 검은 후추를 넣으십시오.
- 원하는 경우 Texas Pete 's 또는 Tabasco와 같은 매운 소스를 추가하십시오.
- 6 ~ 8 시간 동안은 낮게, 3 1/2 ~ 4 시간 동안은 높은 곳에 덮어서 요리하십시오.
- 조미료를 맛보고 조율하십시오.
팁과 변형 :
- 갈가리 찢긴 모짜렐라, 체다 치즈 또는 멕시칸 스타일의 치즈로 가득합니다.
- 당신이 칠리 콩을 좋아한다면, 칠리가 끝나기 전에 약 1 시간 동안 물기가있는 핀토 콩, 검은 콩 또는 강낭콩을 넣으십시오.
- 자신의 수제 칠리 파우더를 만드십시오. 마늘 가루 2 작은 술, 땅 커민 2 작은 술, 달콤한 파프리카 2 작은 술, 카이엔 후추와 말린 잎 오레가노 각각 1 작은 술 (카이엔을 줄이려면 가벼운 칠리를 선호합니다.)를 결합하십시오.
- 잘게 잘린 양파 1 컵과 다진 벨 후추 1/4 1/2 컵을 쇠고기 쇠고기 프라이팬에 넣으십시오. 원한다면 마늘 1 ~ 2 개의 다진 정향을 넣으십시오.
- 약간의 풍미와 단맛을 위해서, 잘게 다진 것, 갈가리 찢긴 것, 줄넘기 한 가지를 넣으십시오.
- 칠레 고추의 열이 마음에 들면, 수저 냄비에 다진 된 jalapeno 고추 몇 스푼을 넣으십시오.
- 더 적은 열로 칠레 고추 풍미를 위해, 온화한 잘게 잘린 녹색 칠레의 4 온스 깡통을 추가하십시오.
- 얇게 썰은 파 파삭 파삭 , 옥수수 빵 , 굴 크래커, 잘게 썬 신선한 양파, 아보카도 , 다진 고수풀 또는 다진 신선한 토마토로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 380 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 135 mg |
| 나트륨 | 605 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 47 g |