양파, 피망 및 일부 (옵션) 마늘 맛이 프라이팬 감자 튀김. 이러한 가정용 튀김은 풍성한 아침 식사 또는 브런치를 제공하는 완벽한 반찬입니다. 그들은 훌륭한 저녁 식사를 제공합니다.
집 감자 튀김에 사용하기에 가장 좋은 감자는 빨간 꽃이나 둥근 흰색과 같이 밀랍 또는 중간 전분입니다. 새로운 감자는 튀김 때 멋진 풍미를 가지고 있으며 계절이 맞으면 좋은 선택입니다. 당신은 또한 남은 감자와 함께이 요리를 만들 수 있습니다. 레시피 아래의 팁과 변형을보십시오.
필요한 것
- 식물성 기름 3 큰 스푼 (카놀라 또는 포도씨 등)
- 큰 양파 1 개 (4 등분, 얇게 썰기)
- 빨간 피망 1 개 (diced)
- 중형 정향 1 개
- 마늘 (잘게 썬 것, 선택 품목)
- 6 개의 중간 붉은 피부 감자 (1 / 2-inch 조각으로 자른다)
- 1 티스푼의 땅
- 파프리카
- 소금 1 / 2-1 찻 숱가락 (또는 맛)
- 갓 빻은 검은 후추 (맛)
그것을 만드는 방법
- 식물성 기름을 크고 무겁고 찌그러지지 않은 프라이팬 또는 전기 프라이팬으로 중불로 가열하십시오. 양파가 부드럽고 반투명 할 때까지 얇게 썬 양파를 넣고 볶습니다. 빨간 피망과 마늘을 넣고 1 분 더 오랫동안 요리하십시오.
- 갓 빻은 검은 후추와 함께 1/2 찻 숱가락 정도의 소금에 절인 감자 조각을 넣는다. 냄비를 덮고 약 10-15 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 열을 발굴하여 중간 정도까지 증가시킵니다. 감자가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 8 ~ 10 분 동안 요리를 계속합니다.
- 필요에 따라 조미료를 맛보고 조정하여 더 많은 소금을 넣으십시오.
팁과 변형
- 감자를 부분적으로 요리하여 조리를 시작하고 총 조리 시간을 줄입니다. 전자 레인지에 담긴 접시에 감자를 넣고 플라스틱 랩으로 덮은 다음 100 % 전력으로 전자 레인지를 약 5 분 정도 준비합니다.
- 감자를 깎는 대신 얇게 썬다.
- 요리 시간의 마지막 3 ~ 4 분 동안 베이컨 물방울을 추가하거나 베이컨을 깎습니다.
- 허브 홈 튀김 - 신선한 허브 1 ~ 2 큰술을 추가하십시오. 파슬리, 향신료 및 신선한 백리향은 좋은 선택입니다.
- 잔유물로 감자 튀김 - 감자를 썰어 먹거나 파프리카, 소금 및 후추로 냄비에 넣습니다. 바닥에 갈색이 될 때까지 약 6 ~ 8 분 동안 쿡하십시오. 냄비에 1 큰 스푼의 기름 (또는 버터 또는 베이컨 물방울)을 더하고, 감자를 뒤집어 약 5 분 더 오랫동안 요리하거나 바닥이 갈색으로 될 때까지 요리하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 161 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 399 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |