Obatzda ( Frankoe의 Grupfter 라고도 알려져 있음)로 알려진이 바이에른 / 독일 치즈 스프레드 제조법은 희미한 사람에게 적합한 것이 아닙니다. 그것은 악취가 나는, 하얀 세 살짜리 부드러운 치즈, 달콤하고 뜨거운 파프리카 , 그리고 믹스에 던져진 양파의 조화로 만들어졌습니다.
일부 조리법에서는 마늘, 양 고추 냉이, 정향, 크림 치즈가 필요합니다. 헝가리 / 슬로바키아어 버전은 Liptauer 치즈로 만들어졌으며 Korozott Juhturo 로 알려져 있습니다.
Obatzda는 Brotzeit에서 맛있는 빵, 소시지, 피클, 무와 함께 제공되는 고전적인 독일 맥주 가든 음식입니다. 다른 고전적인 독일 빵 퍼짐 조리법 은 Obatzda와 같은 치즈 근거한 퍼짐 및이 Herbed Quark 크림 조리법 ,이 Tomato Spread Recipe 같이 채식주의 및 낙농장 자유로운 퍼짐, 딸기 크림 치즈 조리법 같이 감미로운 퍼짐, 및 닭 간 조리법 같이 고기 및 물고기 퍼짐을 포함합니다 .
필요한 것
- 4 온스 치즈 (잘 익은 Romadur 60 % [벨기에 소프트 치즈] 또는 브리)
- 치즈 4 온스 (잘 익은 카망베르 치즈 [프랑스 소프트 치즈])
- 버터 4 온스 (부드럽게)
- 1/2 컵 양파 (잘게 썬 것, 잘게 썬 것)
- 파프리카 한 스푼 (감미로운 헝가리어)
- 1 작은 술 파프리카 (뜨거운 또는 매운 헝가리 인, 또는 맛에)
- 1/2 찻 숱가락 캐러 웨이 (땅)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락 (또는 맛)
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 검은 후추
- 원하는 일관성을 얻기위한 신선한 무거운 크림
그것을 만드는 방법
- 중형 사발에서는 Romadur 또는 Brie 치즈, 카망베르 치즈 및 부드러워 진 버터를 잘 섞을 때까지 함께 으깬다.
- 다진 양파, 달콤한 헝가리 파프리카, 매운 헝가리 파프리카, 지상 캐러 웨이, 소금, 갓 갈고 빻은 검은 후추를 맛보십시오. 완전히 혼합 될 때까지 혼합한다.
- 원하는 퍼짐성에 무거운 크림을 첨가하십시오. Obatzda spread는 벽돌 색이어야합니다.
- 맛이 하나로 융합되도록 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.
- 매끄러운 퍼짐을 좋아한다면 치즈, 버터 및 향신료를 부드럽게 될 때까지 푸드 프로세서에 결합하십시오. 마지막으로 손으로 다진 양파를 넣으십시오.
- 더 얇게 썰어 진 양파, 프레즐, 빵 및 맥주와 함께 제공하십시오.