이 독일 채식 토마토 스프레드 ( Brotaufstrich mit Tomaten ) 조리법은 정원에서 신선한 토마토를 풍부하게 사용하거나 이미 섭취 한 토마토를 사용합니다.
3 종류의 토마토가 아로마와 풍미의 깊이를 제공하기 위해 함께 조리됩니다. 채식 토마토를 퍼지거나 딥하는 것은 휘핑 크림을 생략하여 채식을 만들 수 있습니다.
리코펜 (lycopene)과 다른 좋은 물질들로 인해 잘못 갈 수는 없습니다. 빵을 똑바로 먹거나 완전 채식 샌드위치를 만들기 위해 채식과 치즈를 더 추가하십시오 (아래의 샌드위치 아이디어를 더 많이 참조하십시오).
이런 식으로 펼쳐지는 것은 두꺼운 독일 빵 , 장인 빵 또는 베이글 을 만들기위한 것이고 올리브가없는 이탈리안 토마토 가루가 없는 이탈리안 버전과 비슷합니다.
약 1 컵을 만듭니다 독일 채식 토마토 확산
필요한 것
- 1/4 컵 양파 (다진 것)
- 정향 마늘 1 개 (잘게 썬다)
- 2 작은 술 올리브 오일 (좋은 품질)
- 1 (14 온스)는 토마토 (또는 집에서 통조림으로 만들어진 토마토, 배수되고는 그러나 주스를 비축하고 잘게 잘리고, 또는 3에서 4 개의 신선한 토마토)
- 1 / 4 컵 분유 토마토 (기름에 잘게 썬 것)
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 휘핑 크림 2 큰술 (유 지방 30 ~ 36 %)
- 선택 사항 : 1/4 티스푼의 소금
- 맛에 갓 갈고 후추
- 바질 2 큰술 (신선, 다진 것)
그것을 만드는 방법
- 중간 소스 냄비에 sauté 1/4 컵 다진 양파와 반투명까지 양질의 올리브 오일 2 작은 술에 마늘 1 잘게 썬 정향, 물기를 뺀 (주스 예약) diced 토마토 (또는 신선한, blanched, 벗겨, 시드 및 diced 토마토), 1/4 컵의 잘게 썬 잘게 썬 토마토, 2 큰 술, 토마토 페이스트. 쿡, 야채가 부드러워 질 때까지 필요에 따라 예약 된 토마토 주스를 추가하십시오.
- 두꺼운 페이스트로 요리하십시오. 크림을 휘젓는 2 큰 스푼을 첨가하고 결합하기 위하여 약동하십시오. 열에서 제거하십시오. 시원한. 조미료를 조정하고 잘게 잘린 신선한 향미료 2 개 큰 스푼에 약동하십시오. 차갑게 냉장 보관하십시오.
- 샌드위치 충전재를위한 아이스 큐브 트레이에서 3 일 이내에 서빙하거나 테이블 스푼으로 얼리십시오. 작은 플라스틱 용기로 채우면 점심 시간까지 녹을 것입니다.
참고 : 부드럽게 펼치려면 모든 야채를 잘게 자르십시오. 또한 푸드 프로세서 나 방적 혼합기로 이것을 부드럽게하고 싶다면 이것을 할 수 있습니다.
토마토 스프레드를 이용한 점심 식사 아이디어
- 화려한 샌드위치 : 남은 구운 가지, 호박 또는 피망 조각에 토마토가 펼쳐져 있고 모짜렐라 또는 좋아하는 치즈가 얇게 썬 것입니다.
- 간단합니다 : 토마토 조각 만 빵 조각 사이에서 제공 될 수 있습니다.
- 뉴욕 스타일 : 크림 치즈와 토마토가 퍼집니다.
- 단백질 : 단단한 계란 조각과 토마토가 펼쳐집니다.
- 핫 : 빵 위에 토마토를 깔고 몇 분 동안 치즈를 뿌리고 빵을 몇 분 동안 뿌리십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 56 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 10 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |