감자 주인 인 독일인에게 감자를 제공하는 또 다른 방법이 있습니다. 이것은 남은 감자를 맛있게 먹는 좋은 방법입니다. 물론이 목적을 위해 그냥 끓일 수는 있습니다. 버터에 갈색을 찌고, 이들은 크림 닭 꼬치에 중대한 반찬입니다.
필요한 것
- 1 파운드 감자 (Russets와 같은 전분 감자, 약 4 개의 중간 감자)
- 2 큰술 밀가루 (또는 그 이상)
- 달걀 노른자 2 개
- 대시 갓 강판 된 육두구 (또는 맛)
- 1/2 tsp. 소금 (또는 맛)
- 2 큰술 버터
그것을 만드는 방법
- 감자를 재킷에 넣고 약 30 분 정도 익힌다. 감자를 껍질을 벗기고 부자를 통해 넣어.
- 밀가루, 달걀 노른자, 육두구와 소금을 넣고 뻣뻣한 반죽에 섞는다. 필요한 경우 밀가루를 더 추가하여 반죽을 다루기 쉽도록 만드십시오. 반죽이 15 분 동안 쉬게하십시오.
- 가루 반죽에 반죽을 올려 놓고 통나무로 만듭니다. 로그를 16-20 개로 자릅니다. 손으로 움직여서 각 조각을 테이퍼 진 실린더로 만듭니다. 그것은 중간에 두껍고 끝을 지적해야합니다.
- 프라이팬에 버터를 녹여 라. 조심스럽게 단층에 국수를 넣고 황금색까지 모든면에 볶습니다. 팬에서 꺼내서 따뜻하게하십시오.
다른 국수 및 만두 요리법보기 :
- Dampfnudeln - 찐만두 만두
- Semmelknödel - 빵 덤 플링
- Germknödel - 충전 된 찐 만두 덤 플링
- Spätzle - 리틀 드롭 우동
- Kartoffelklösse - 감자 만두
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 277 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 119 mg |
| 나트륨 | 694 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 8 g |