건강하고 쉽게 만들 수있는이 글루텐이없는 아몬드 맛의 비법에는 토스트 아몬드, 아마란스 밀가루 및 아몬드 식사가 가득 담겨 있습니다. 비스코티는 견고한 포장 스낵으로 글루텐이 함유되지 않은 여행이나 갈색 주머니 포장에 적합합니다.
이 조리법은 요리 책 Complete Gluten-Free Cookbook에 나오는 Donna Washburn과 Heather Butt의 "Cherry Almond Biscotti"의 조리법에서 변형되었습니다 .
필요한 것
- 3/4 컵 밀가루 (아마란스)
- 1/4 컵 아몬드 식사 (팁 참조)
- 밀가루 3 큰술 (타피오카)
- 2 큰 스푼 옥수수 전분 (또는 뾰족한 전분)
- 구강 검 3/4 티스푼
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더 (글루텐 자유로운)
- 소금 1/8 티스푼
- 계란 2 개
- 1/2 컵 설탕
- 1 작은 술 아몬드 추출물
- 1 1/2 컵 아몬드 (토스트, 거칠게 잘게 잘 랐습니다.)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 325 ° F로 예열하십시오.
- 버터 접시 8x8 인치 베이킹 접시
- 중간 혼합 그릇에서 설탕을 제외한 모든 건조한 성분을 합치고 큰 털을 사용하여 완전히 섞습니다.
- 다른 믹싱 보울에서는 블렌드 될 때까지 달걀과 설탕을 이겼습니다.
- 계란과 설탕에 건조한 성분을 넣고 혼합 할 때까지 혼합하십시오.
- 구운 아몬드를 섞어서 결합하십시오.
- 준비된 베이킹 접시에 부어 넣고 30-35 분 동안 베이킹하여 금색의 갈색으로 변하기 시작합니다. 5 분간 차가운.
- 날카로운 칼을 사용하여 비스켓을 4 등분하십시오. 각 조각을 6 개의 조각으로 잘라냅니다.
- biscotti 조각을 베이킹 시트에 놓고 추가 15 분 또는 선명한까지 구우십시오.
- 밀폐 용기에 보관하십시오.
토스트 아몬드 :
- 과자 굽는 판에 1 1/2 컵의 전체, 깎이지 않은 원시 아몬드를 균일하게 뿌립니다. 약 8-10 분 동안 예열 된 오븐에 토스트하십시오.
팁 : 신선하고 편리한 아몬드 밀가루를 위해 깨끗한 전기 커피 콩 밀을 사용 하여 자신 을 갈아서 .
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 104 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 17 mg |
| 나트륨 | 77 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |