간단한 바베큐 쇠고기 갈비 조리법은 네덜란드 오븐에서 시작하여 그릴에서 끝납니다. 본격적인 연기 맛을 많이 얻지는 않겠지 만 확실히 커다란 부드러운 갈비뼈를 얻을 것입니다.
필요한 것
- 쇠고기 짧은 갈비, 약 4 파운드 / 1.8kg
- 1 8 온스 / 토마토 페이스트 225 mL 캔
- 1/2 컵 / 물 120 mL
- 갈색 스탕 2 큰술 / 30 ML
- 1 큰 술 / 15 mL 식초
- 1 큰 술 / 15 mL 레몬 주스
- 1 큰 술 / 15 mL 건조 된 양파
- 1 큰 술 / 15 mL 우스터 셔 소스
- 1 작은 술 / 5 mL 붉은 고추 조각
- 바다 소금 2 작은 술
- 1 작은 술 검은 후추
- 올리브 기름 2 큰 술
그것을 만드는 방법
갈비뼈를 개별 갈비뼈로 자르십시오. 네덜란드 오븐에 기름을 넣고 소금과 후추로 갈비를 만듭니다. 냄비에 넣고 모든면에서 약 1 ~ 2 분 정도 고기를 찾으십시오. 물을 넣고 끓여서 열을 줄이고 45 분에서 1 시간 동안 저온에서 끓인 다. 필요한 경우 물을 추가하십시오.
소스를 준비하려면 : 남은 재료를 스튜 냄비에 모두 넣으십시오. 10-15 분 동안 끓인다. 열에서 제거하고 약간 식힌다.
중간 열에 대한 예열 그릴. 네덜란드 오븐에서 갈비를 꺼내 그릴 랙에 놓습니다. 그릴은 때때로 소스를 곁들인 15 분간 덮습니다. 열에서 제거하고 즉시 처리하십시오.
참고 :이 조리법은 스토브 상단에서 쉽게 수행 할 수 있습니다. 1 시간 대신 2 시간 동안 추가로 1 / 4 ~ 1 / 2 컵의 물을 사용하여 네덜란드 오븐에서 갈비를 요리하기 만하면됩니다. 갈비뼈에 소스를 넣고 30 분 더 익힌다. 부드러워지면 더위에서 벗어나 좋아하는 편에 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1659 년 |
| 총 지방 | 127 g |
| 포화 지방 | 53 g |
| 불포화 지방 | 61 g |
| 콜레스테롤 | 404 mg |
| 나트륨 | 1,539 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 110 g |