뉴 올리언즈에서 훌륭한 식사

메신저를 죽이지 마라. 나는이 목록에없는 고급 레스토랑이 있다는 것을 알고있다. 내가 훌륭한 레스토랑을 모두 포함했다면 기사는 "The Top Hundreds of Inscale Restaurants"라고 제목을 붙였습니다.

일부는 분위기와 우아함면에서 다른 것보다 "더 훌륭"하지만 모든 것이 음식이 관련된 상위 10 위입니다. 나는 케이준 (Cajun), 역사적인 음식과 레스토랑, 현대적인 요리가있는 크리오 (Creole) 크로스 섹션을 제공하고자했습니다. 또한, 이것들은 내가 먹었으며 당신에게 선물 할 가치가있는 곳입니다.

모두 훌륭한 음식과 우아한 분위기, 훌륭한 서비스와 독특한 개성을 갖추고 있습니다. 즐겨!

• 01 of 09

  앙투안의

  Antoine 's Restaurant은 1840 년에 설립되었으며, 미국에서 가장 오래된 가족 운영 레스토랑입니다. 소유자는 Alciatore / Guste 가족에 의해 150 년 이상 운영되어 왔으며, Antoine은 뉴 올리언스를 훌륭한 식사를 위해 세계에서 가장 위대한 도시 중 하나로 소개했습니다.

  남북 전쟁, 두 차례의 세계 대전, 금지 및 대공황으로 계속되는 앙 뜨완의 역사는 글자 그대로 비 유적으로은 골동품 실버 오리 프레스, 1659 년 파리 요리 책 및 기타 보물로 가득합니다.

  여기에있는 보물은 가재 비스크, 송어 폰트 차트 레인, 크리올 검포, 굴 굴 록펠러, 창작 알래스카, 앙 페인 알래스카, 카페 브롱 등이 있습니다.

• 02 of 09

  바요 나

  프랑스 쿼터에있는 200 년 된 크리올 (Creole) 별장 안에 아름답게 꾸며진 안뜰과 함께 바욘 (Bayona)은 최고급 재료를 독특한 맛으로 선보입니다. 극동, 프랑스, ​​이탈리아, 북아프리카 및 지중해뿐만 아니라 미국의 요소를 맛볼 수도 있습니다.

  국제적으로 알려진 주방장 Susan Spicer와 Regina Keever에 의해 1990 년에 설립 된 Bayona는 Pepper Jelly Glaze와 함께 구운 오리 가슴살과 같은 특별한 요리를 제공합니다. 염소 치즈와 버섯 마데이라 크림 소스 에 파삭 파삭 한 Croutons; 화이트 바다 가리비와 Mirliton Slaw 튀긴 옥수수 Tostada, 아보카도, Chipotle; 훈제 토마토 버터, 더러운 밥 및 매운 채소로 구운 넙치 팬; Pecan Croquant가있는 모카 바나나 토르 테 (Mocha Banana Torte); 쁘띠 4 판과 훨씬 더.

• 03 of 09

  Bon Ton Café

  Bon Ton Café는 역사적인 1840 년대 Natchez 건물에 자리 잡고 있으며 뉴 올리언스에서 가장 오래된 케이준 (Cajun) 레스토랑입니다. 설립 초기부터 Pierce 가족이 소유하고있는 Bon Ton은 전통적인 세기 후기의 케이준 (Cajun) 가족 요리법에 자부심을 가지고 있습니다. 편안하고 세련된 Bon Ton은 친절한 직원과 잊지 못할 식사 경험을 제공합니다.

  그것의 가재 요리 알려져 있지만 또한 새우 Remoulade 샐러드와 같은 즐겨 찾기가 포함되어 있습니다; 새우 & 크랩 오크라 검보; 파슬리 버터 밥과 가지, 새우 & 크랩 Étouffée; 구운 된 루이지애나 굴 (또는 새우)을 얹은 신선한 걸프 물고기 구이 필렛, 스테이크. 저녁 식사에는 다양한 야채가 제공됩니다. 구강 위생 디저트에는 빵 푸딩과 위스키 소스 및 피칸 크런치 아이스크림이 포함됩니다.

• 04 of 09

  브레넌

  브레넌 (Brennan)은 1956 년 현재의 로열 스트리트 (Royal Street)에 오픈했습니다. "Brennan 's에서의 아침 식사"는 뉴 올리언스 방문객에게 필수입니다. 유명한 바나나 포스터 (Bananas Foster)와 달걀 쇠스거 (Eggs Hussarde)가 모두 이곳에서 만들어졌으며, 탁자 옆에서 극적으로 준비된 바나나 포스터 (Bananas Foster)는 모두 식사의 기쁨입니다.

  저녁 식사는 안뜰에있는 깜박 거리는 가스 표시등을 반영하여 촛불이 테이블 위에서 깜박이는 로맨틱 한 경험입니다. 조리법에는 신선한 현지 해산물, 아기 우유 송아지 고기, 다육 질의 쇠고기 인 Trout Nancy, Veal Kottwitz 및 Tournedos Chanteclair가 포함됩니다.

  4-course prix fixe 저녁 식사 중 귀하의 선택에는 Oyster Soup Brennan, Brennan 's Cread Dressing 샐러드, Shrimp Sardou 및 Creole Chocolate Suicide Cake가 포함될 수 있습니다.

• 09 년 5 월

  사령관

  뉴 올리언즈의 아름다운 가든 지구에 자리한 Commander 's Palace는 터쿼 이즈 (turreoise)와 흰색의 빅토리아 양식의 건물을 자랑합니다. 식당에는 기둥, 기둥, 진저 브레드가 있습니다. 가든 디스트릭트 자체가 무승부이며, 많은 사람들이 걸어 돌아 다니며 맛있는 식사를 마친 아름다운 건물을 놀라게합니다.

  여기에는 크롤 (Creole) 작품, 미국 원산의 작품, 거북 수프, 검보 야야, 포이 그라스 뒤 몽드, 크랩 및 캐비어, 가재 크크 큐 등이 있습니다. 3 코스 스페셜에는 수프 나 샐러드, 앙트레, 디저트가 포함됩니다. 브런치를위한 필수품은 믿을 수없는 계란 Cochon De Lait입니다. 디저트 유혹에는 크리올 빵 푸딩 수플레 & 웜 체리 로스트 피칸 타르트가 포함됩니다.

• 06 년 6 월

  GW 핀

  이 프렌치 쿼터 (French Quarter) 레스토랑은 전세계에서 날아 다니는 물고기를 자랑으로 여기고 계절 피크에 현지 물에서 가장 좋은 물고기를 제공합니다. 일일 메뉴는 가능한 가장 신선한 생선으로 결정됩니다. 핀은 로맨틱하면서도 편안하며 훌륭한 서비스로 유명합니다. 그것은 Esquire의 존경받는 "미국 최고의 레스토랑 20 위"를 수상했습니다.

  그들의 특색있는 요리로는 바다 가재 만두, 야생 버섯 리조또가 든 나무 가리비 구이, 캐슈 후추 송 황새치, 해산물 검보 , 싱싱한 튀김 소프트 쉘 크랩, 새우 Remoulade 등의 루이지애나 요리가 있습니다.

  not-to-miss 디저트는 체다 치즈 짚 크러스트와 신선한 바닐라 콩 아이스크림이있는 개별 사과 파이입니다.

• 07 09

  뮤엘의

  이 1700 년대 건물에는 개인 주택, 술집, 파스타 공장, 식료품 점, 스파게티 레스토랑, 그리고 마침내 뮤 리얼 즈 (Muriel 's)가 포함 된 많은 화신이있었습니다. 남편과 저는 실수로 점심 시간에 Jackson Square 주변을 산책하면서 Muriel을 발견했습니다. 우리는 메뉴를 한 번 보았고 확대했습니다.

  큰 선택에서 선택하기가 어려웠지만, 내가 자란 것을 좋아하는 케이준 성분 (Muriel 's는 크리올 음식으로 알려져있다)을 가진 것들로 좁혀졌다 :

  • 뉴 올리언스 해산물 검보
  • 피칸은 루이지애나 악어를 껍질을 벗기고, 플래시 튀김을하고 복숭아와 당근, 붉은 양파 Slaw를 곁들여 먹습니다. 후추 젤리를 동반하다
  • 더티 라이스 ( Duck Confit Dirty Rice)
  • 새우와 가지
  • 캔디 피캔 & 럼 소스를 가진 고통 Perdu 빵 푸딩

• 08 년 9 월

  펠리칸 클럽

  1990 년 Richard와 Jean Hughes는 19 세기 프랑스 계단 타운 하우스의 소홀한 건축 보석을 전통적이고 현대적인 분위기를 갖춘 환영하는 레스토랑으로 변모 시켰습니다.

  뉴 올리언스에서 열리는 IACP (International Association of Culinary Professionals) 컨퍼런스에서 많은 방문객들에 의해 매우 추천되었던 Pelican Club에서 식사를하기로 결심했습니다.

  우리 그룹은 모든 것을 공유하면서 가능한 한 많은 것을 주문했습니다. 우리의 즐겨 찾기 중 일부는 다음과 같습니다.

  • 펠리칸 클럽 구운 굴
  • 게와 옥수수 비스크
  • 트리오 오브 오리 : 슬라이스 유방, confit, 바베큐
  • 걸프 물고기 / 가재 Étouffée
  • 튀긴 녹색 토마토 와 함께 덩어리 크랩 미트 와 새우 케이크 Chutney & Remoulade Sauce
  • 바나나 & 블루 베리 빵 푸딩

• 09 09

  투 제그의

  루이지애나에서 자란 케이준 (Cajun)의 한 친구는 자신과 그의 아내가 아파트를 가지고있는 뉴 올리언즈를 방문하지 않고, 쇠고기 양지머리를 위해 프렌치 쿼터 (French Quarter)의 투야 그 (Tujague)에 가지 않고 있습니다.

  크리올 요리사가 하루 중 가장 신선한 음식을 제공합니다. 6 코스 디너에는 애피타이저부터 디저트까지, 뜨거운 프랑스 빵이 포함됩니다. 식당에는 4 개의 앙트레 중 하나를 선택할 수 있습니다. 일부 유명 인사는 새우의 유명한 Remoulade 소스와 Tujague의 전통적인 Beef Brisket - 즙이 많은 쇠고기 쇠고기를 향긋한 야채와 함께 끓여서 양 고추 냉이 소스와 함께 제공합니다.

  빵 푸딩 (Bread Pudding)과 피칸 파이 (Pecan Pie)는 잊혀지지 않는 식사를 끝내고 풍부한 검은 색 볶은 커피가 절대적으로 필요합니다.