빵 푸딩은 남은 낡은 빵을 사용하는 훌륭한 방법입니다. 검소한 디저트는 아마도 잉글랜드 초기에 생겨 났으며 "불쌍한 사람 푸딩 (poor man 's pudding)"이라고 불 렸습니다. 부패한 빵을 사용하는 것은 여전히 좋은 방법이지만 수년 동안 고급 레스토랑에서 자주 볼 수있는 다양한 디저트로 발전했습니다. 많은 사람들이 위안 식품이라고 생각합니다.
작은 프랑스 스타일의 샌드위치 롤을 사용하여 그림 같은 빵 푸딩을 만들었지 만, 좋은 튼튼한 남은 빵은 그렇게 할 것입니다. 매일 흰 덩어리 빵, 프랑스 또는 이탈리아 빵 한 덩어리 또는 풍부하고 버터 같은 브리 오체 또는 크로와상을 자유롭게 사용하십시오.
신선하거나 얼린 장과는 푸딩에도 사용할 수 있습니다. 포함 된 레몬 디저트 소스로 푸딩을 먹거나 위스키 소스 , 신선한 블루 베리 소스 또는 휘핑 크림을 사용하십시오 . 아니면 푸딩 위에 가루 설탕을 뿌려서 그 위에 달콤한 크림을 떨어 뜨리십시오. 따뜻하거나 차갑다.
필요한 것
- 우유 3 컵
- 3 개의 큰 계란
- 1 일 5 ~ 6 잔의 찢어진 프랑스 또는 이탈리아 빵 또는 롤
- 과립 설탕 1 컵
- 1/4 찻 숱가락 아몬드 추출물
- 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
- 1/2 찻 숱가락 레몬 향, 선택적
- 신선한 블루 베리 2 컵
- 설탕 가루 3 큰술
그것을 만드는 방법
- 열 오븐에서 350F.
- 11 x 7 인치 베이킹 접시에 버터를 발라주세요.
- 큰 사발에서는 우유, 계란, 설탕, 바닐라 및 아몬드 맛을 함께 털고 레몬 껍질을 1/2 티스푼 섞으십시오. 빵을 넣고 10 ~ 15 분간 그대로 두십시오.
- 또 다른 그릇에, 블루 베리에 가루 설탕을 던져 빵 혼합물에 넣으십시오.
- 혼합물을 준비된 베이킹 접시에 옮깁니다. 더 큰 굽기 또는 굽기 팬에있는 굽기 접시를 놓고 오븐에서 두십시오.
- 큰 외부 팬에 약 1 인치의 매우 뜨거운 물을 추가하십시오.
- 빵 푸딩을 약 50 분에서 1 시간 동안 구우거나 딱딱하고 윗부분이 가볍게 갈색이 될 때까지 빵 푸딩을 굽습니다.
- 레몬 소스 또는 다른 소스 또는 상부 제거로 빵 푸딩을 제공하십시오. 바닐라 소스 , 블루 베리 소스 또는 버번 소스 가 모두 좋은 선택입니다.
레몬 소스
- 고온의 스튜 냄비에 1 1/2 컵의 물을 끓입니다.
- 다른 스튜 냄비에서는, 3/4 컵의 알갱이로 만든 설탕, 옥수수 녹말 및 소금을 결합하십시오. 잘 혼합해라.
- 끓는 물을 설탕 혼합물 위에 부어 중간 정도의 열에 놓으십시오. 혼합물이 두껍고 명확 할 때까지 요리하십시오, 끊임없이 약동하십시오. 레몬 향과 레몬 주스와 버터를 저어주세요. 혼합하여 저어주십시오.
약 6 ~ 8 인분.
변형
푸딩 혼합물에서 레몬 향을 털어 내고 티스푼 1 티스푼을 더합니다.
블루 베리 대신에 푸딩을
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 248 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 122 mg |
| 나트륨 | 118 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 8 g |