Cajun 더러운 밥은 그것의 "더러운"외관의 이름을 따서 명명된다. 그것은 일반적으로 닭 간을 추가하여 만들어집니다. 이 쉬운 버전의 더러운 밥은 돼지 고기 소시지로 만들어 지지만, 원하는 경우 닭고기 간을 잘게 자르거나 간과 섞어서 첨가 할 수 있습니다. 당신이 접시에 대한 곱창을 요리하는 경우, 당신은 닭고기 국물을 giblet 요리 국물로 바꿀 수 있습니다.
이 조리법은 3 ~ 4 인분을 충분히 섭취하며 더 많은 사람들을 위해 쉽게 확장됩니다.
필요한 것
- 1 / 2 ~ 1 파운드의 매운 대량
- 돼지 고기 조반 소시지
- 1/4 컵 다진 양파
- 1 3/4 컵
- 닭고기 국물
- 1/2 컵 긴 곡물의 쌀
- 신선한 다진 파슬리 1 큰술 또는 말린 파슬리 조각 1 작은 술
- 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 프라이팬이나 소테 팬에 담긴 갈색 소시지는 더 이상 분홍색이 아니며 포크와 함께 갈라집니다.
- 다진 양파를 넣고 2 ~ 3 분 더 오래 요리하십시오.
- 초과 지방의 대부분을 붓는다.
- 국물과 쌀을 저어. 부드럽게 덮고, 18 ~ 20 분간 또는 밥이 부드러워지고 국물의 대부분이 흡수 될 때까지 끓입니다.
- 다진 신선한 파슬리를 넣고 섞은 다음 던지십시오.
필요에 따라 맛과 소금과 후추를 추가하십시오.
팁과 변형 :
- 밥과 닭고기 국물과 함께 접시에 잘게 잘린 닭 간이나 약 1 / 4 ~ 1 / 2 컵을 추가하십시오. 지시대로 끓인 다음 파슬리와 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
- 양파와 반올림 때까지 양파와 saute와 프라이팬에 잘게 잘린 셀러리 2 큰술과 잘게 잘린 피망 2 큰술을 추가합니다. 제조법을 계속하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 290 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 44 mg |
| 나트륨 | 914 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 12 g |