이 쉬운 고치기 쇠고기 양지머리는 엄청난 샌드위치를 만듭니다. 부드러운 양지머리를 잘게 썰어 바베큐 소스를 넣어 맛있는 식사를하십시오. 양지 바른 날에는 큰 비오는 날 바베큐 파티를 할 것이고, 천천히 요리하는 사람은 준비하고 요리하는 일을 쉽게 할 수 있습니다.
양지머리는 조미료와 액체 연기로 밤새 절인이므로 적절하게 계획하십시오.
군중을위한 양지머리를 만드는 경우 1 인당 약 2 파운드를 허용하십시오. 남은 음식을 먹고 싶다면 몇 파운드를 더하십시오. 레시피는 파티 나 뒷문을 치기 위해 쉽게 두 배가됩니다.
나는 집에서 구운 콩 과 도끼로 고기를 제공했다. 기본적인 수제 바베큐 소스 및 기타 아이디어에 대한 도움말 및 변형을 참조하십시오.
이것은 당신이 필요로 할 유일한 느린 요리기구 양지머리 조리법입니다.
필요한 것
- 3 ~ 4 파운드의 쇠고기 양지머리 (쇠고기는 아님)
- 액체 연기 1/4 컵
- 셀러리 소금 1/2 찻 숱가락
- ½ 작은 술 마늘 소금
- 양파 가루 1/2 작은 술
- 옵션 : 준비된 바베큐 소스
그것을 만드는 방법
- 쇠고기 양지머리에 액체 연기와 조미료를 뿌린다. 지방을 다듬지 마십시오. 쇠고기는 촉촉하고 즙이 많습니다.
- 튼튼한 알루미늄 호일에 큰 쇠고기를 싸십시오. 원하는 경우 하룻밤 냉장 보관하십시오.
- 느린 밥솥에 호일로 싸인 쇠고기 양지머리를 놓습니다.
- 9시에서 12시 사이에 덮고 요리하십시오.
- 원하는 경우 쇠고기를 갈가리 찢어 천천히 밥솥에 넣으십시오. 약 1 컵의 바베큐 소스를 넣고 약 30 분간 계속 조리하십시오.
- 쇠고기 양지머리에 샌드위치를위한 토스트 분할 빵이나 구운 감자 또는 감자 튀김과 도살장을 가진 메인 코스로 제공하십시오.
팁과 변형
- 약간의 잔물결이 생기면 그것을 구운 콩이나 풍성한 브런 즈윅 스튜에 넣으십시오 .
- 당신이이 양반에 사용할 수있는 많은 훌륭한 바비큐 조미료가 있습니다. 메스 키트 조미료 또는 좋아하는 그릴 조미료가 혼합 된 빵 양념을 뿌리십시오.
- 당신이 양지 살을 감싸기 전에 호일에 얇게 자른 양파를 놓습니다.
- 간편한 수 제 바베큐 소스 : 냄비에 1 컵의 케첩과 4 큰술의 당밀, 3 큰술, 갈색 설탕 3 큰술, 사과 식초 1/2 컵, 토마토 페이스트 2 큰술, 우스터 셔 소스 1 큰술, 카이엔 고추, 1/4 티스푼의 검은 후추. 중간 정도의 열에 서서히 끓으십시오. 2 분 동안 가끔 요리 할 때 요리하십시오.
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