Knickerbocker는 럼과 라스베리 를 특징으로하는 1800 년대 중반부터 고전적인 칵테일 입니다. 뉴욕시의 진정한 음료는 바지를 입은 도시인 네덜란드 정착민의 별명을 무릎 바로 아래로 굴려 놓은 것입니다.
이것은 절대적으로 맛있는 환상적인 여름 음료입니다. 그것은 많은 럼 칵테일 과 단맛의 완벽한 균형보다 어두운 과일 프로파일을 가지고 있습니다.
라즈베리 시럽이 음료의 성공의 열쇠입니다. 최고의 Knickerbocker는 신선하게 압착되고 팽팽한 주스를 사용 하는 수제 나무 딸기 시럽으로 만들어집니다. DaVinci, Monin 또는 Torani와 같은 브랜드의 나무 딸기 시럽을 사용하거나 리큐어 Chambord 를 대신 사용할 수도 있습니다.
전통적으로, 음료는 분쇄 된 얼음 위에 구식 유리로 제공됩니다. 그것은 또한 멋진 "마티니" 를 만듭니다. 단순히 흔들어서 차게 한 칵테일 글라스에 넣으십시오.
필요한 것
- 2 1/2 온스
- 럼 (금)
- 1/2 온스 나무 딸기 시럽
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 오렌지 큐라 소
- 1/2 온스
- 라임 주스 (신선 또는 레몬 주스)
- 고명:
- 레몬 또는 라임 쐐기
- 장식물 : 제철 열매
그것을 만드는 방법
조정
사용하는 나무 딸기 시럽에 따라 맛에 맞게 과일 성분을 조정할 수 있습니다. 그것이 충분히 감미롭지 않은 경우에, 시럽을 더 추가하십시오; 너무 달콤한, 조금 더 감귤 주스를 추가하십시오.
주황색 리큐어 부는 일반적으로 매우 작으며, 1/2 티스푼 만 사용하는 요리법이 있습니다.
원래, Knickerbocker 제조법은 St. Croix에서 산타 크루즈 럼을 사용했습니다. 칵테일 역사학자인 David Wondrich는 Esquire에서 현대의 "중간 크기의 금 럼"이 좋은 대안이 될 것이라고 제안합니다. 오늘의 인기있는 흰색 럼은 좋은 음료를 만들지 만 금 럼 은 음료를 더 깊게 줄 것입니다.
니커 보커 (Knickerbocker)의 역사
Knickerbocker 이름은 일부 뉴요커를 묘사하는 데 사용되었습니다. Wondrich에 따르면, 종종 보류 된 "양키스"보다 더 많은 파티를 즐기는 네덜란드 혈통의 사람들을 가리킨다.
1806 년 워싱톤 어빙 (Washington Irving)은 펜 이름 인 디드리치 니커 보커 (Diedrich Knickerbocker) 당시 도시 문화에 관한 풍자적 인 책을 썼다. 그 이름은 뉴욕 닉스 (New York Knicks)뿐만 아니라 5 성급 Knickerbocker Hotel을 포함하여 뉴욕의 많은 식당들에서 찾아 볼 수 있습니다.
Knickerbocker 칵테일 제조법은 첫 번째 바텐딩 가이드 Jerry Thomas '1862 "Bon Vivant 's Companion"에 나왔습니다. 누가 발명했는지는 알 수 없지만 발명에 대한 많은 주장이 있지만
마시는 전문가 인 Difford 's Guide의 Simon Difford에 따르면 20 세기 초반에 Knickerbocker에는 여러 가지 변형이있었습니다. 그 중 두 개는 1930 년 Harry Craddock의 "Savoy Cocktail Book"에 실 렸습니다.
One-Knicker-bocker 특별 칵테일은 라즈베리 럼 믹스에 파인애플과 오렌지 한 조각을 추가하여 곧바로 제공했습니다 . 그것은 좋은 술이고 당신이 스스로 해보고 싶어 할 수도 있습니다.
다른 Knicker-bocker 칵테일은 흔들리는 완벽한 마티니 이상으로 달콤한 버몬트가 하나만 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 265 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 13 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 1 g |