노아와 쿠스 쿠스

그들은 비슷하게 보이고, 비슷하게 소리를 내며, 종종 서로 오해 되곤합니다. 그러나 quinoa와 couscous는 실제로 매우 다릅니다. Couscous는 세 몰리나 가루로 만든 작고 세분화 된 파스타이며 글루텐이 들어 있습니다. Quinoa는 실제로 대부분의 곡물과 비슷한 방식으로 조리되고 섭취되지만 글루텐이없고 상대적으로 단백질이 많은 작은 씨앗입니다.

Quinoa는 글루텐이없고 단백질과 섬유질이 풍부합니다.

키 누아 는 시금치와 관련된 구스 푸트 식물의 씨앗입니다.

그것은 미주의 식민지 이전에 남아메리카에서 수세기 동안 재배되었습니다. Incans는 그것을 "모든 곡물의 어머니"라고 불렀다. 그것은 사실 곡물이 아니더라도 전체 곡물로 간주 될 수 있습니다.

Quinoa는 파스타와 비교하여 단백질과 섬유가 상대적으로 높습니다 . 요리 된 퀴 노아 한 컵에는 탄수화물 39.4g, 단백질 8.14g, 지방 3.4g, 섬유 5g 및 222 칼로리가 들어 있습니다. 그것은 또한 철과 마그네슘을 제공합니다. 그것은 9 가지의 필수 아미노산을 모두 포함하고있어서 완벽한 단백질이며 채식으로 단백질을 환영합니다.

Quinoa는 글루텐이 없으며 체강 질병으로 진단받은 사람들에게 안전한 것으로 밝혀졌습니다. 글루텐 민감성을 가진 사람들은 글루텐이없는 것으로 분류되고 밀 및 기타 글루텐 함유 성분을 처리하는 시설에서 교차 오염의 위험이없는 제품을 선택하는 것이 중요합니다.

퀴 노아는 쌀과 많은 곡류보다 10-15 분 정도 빨리 요리합니다.

그것은 아침 시리얼이나 쌀이나 파스타 대신 많은 요리에 사용할 수 있습니다.

쿠스 쿠스는 밀가루로 만든 작은 파스타인가요?

양질의 밀가루로 구성된 쿠스 쿠스 (Couscous )는 모로코의 국가 요리이며 수세기 동안 북아프리카에서 필수품으로 사용되었습니다. 고대부터, 그것은 양질의 쥐똥을 형성 할 때까지 양질의 거친 밀가루 와 물을 말려서 손으로 만들었고, 그런 다음 말린 것입니다.

그것은 일반적으로 밥솥에 들어있는 밥과 같이 찌거나 요리됩니다.

쿠스 쿠스는 밀로 만들어져 있기 때문에 글루텐이 들어있어 글루텐에 민감한 사람들은 먹지 않아야합니다. 실제로, 세 몰리나는 단단한 듀 럼 밀로 만든 고 글루텐 밀가루입니다.

한 컵의 쿠스 쿠스에는 탄수화물 36g, 섬유질 2.2g, 단백질 6g, 지방 0.3g 및 176 칼로리가 들어 있습니다. 따라서 퀴 노아보다 지방과 열량이 낮지 만 단백질, 철, 마그네슘은 낮습니다.

쿠스코 (Couscous)는 쌀을 필라프 로 사용하는 여러면에서 사용됩니다. 또한 아침 시리얼, 샐러드, 그리고 많은 중동 요리의 기초로 즐기실 수 있습니다. 이스라엘 쿠스 쿠스 ( crusa)는 파스타가 약간 크며 파스 티나만큼 크지는 않습니다.

Quinoa와 Couscous의 유사점

퀴 노아와 쿠스 쿠스 모두 작은 나뭇결이며 약간 열매가 많습니다. 선택 사항에 대한 요리 방향을 수정해야하지만 조리법에서 다른 조리법을 바꿀 수도 있습니다.