이 쉬운 사과 크랜베리 파이는 초심자 베이커에게 완벽한 파이입니다. 파이를 가져와야하지만 굽는 것이 싫다면이 방법이 유용합니다.
통조림으로 만들어진 사과 파이 채우기 또는 수제 사과 파이를 사용하여이 쉬운 디저트를 만드십시오. 버터 밀크로 만든 수제 크러스트는 모든 것을 하나로 모아 특별한 파이로 만듭니다. 아니면 포장 된 파이 페스트리 시트를 사용하십시오.
당신은 빵을 채우고 구울 준비가 될 때까지 하루 전에 빵 껍질을 만들어 냉장고에 보관할 수 있습니다.
참고 사항
손에 들고있는 사과 파이
필요한 것
- 생과자를 위해 :
- 3 컵 + 1 큰 술
- 만능 밀가루 (14 온스 )
- 과립 설탕 1 큰술
- 소금 1/2 스푼
- 무염 버터 12 큰술 (냉장)
- 5 개에서 7 개 큰 스푼
- 버터 밀크 (추운)
- 3 작은 술 바닐라 추출물
- 우유 2 큰술 (또는 가장자리를 밀봉하기위한 크림)
- 달걀 노른자 1 개
- 우유 1 큰술
- 옵션 : 1 / 4 컵
- 계피 설탕 (토핑 용)
- 채우기 :
- 2 (21 온스) 캔 파이 사과 파이 (약 4 컵 준비 파이 파이) *
- 1/4 컵 밝은 갈색 설탕 (포장)
- 땅 ½ 티스푼
- 시나몬
- 1 작은 술 바닐라
- 옥수수 찻 숱가락 1 작은 술
- 1 (14 온스)는 전체 크랜베리 소스 (또는 약 2 컵
- 수제 크랜베리 소스 )
그것을 만드는 방법
파이 파이 준비하기
- 밀가루, 설탕, 소금을 혼합하거나 식품 가공기에서 금속 칼날로 가공하십시오. 식힌 버터를 넣고 손가락이나 생과자 믹서기로 손으로 자르거나 푸드 프로세서에 약 10 ~ 12 회 정도 자르십시오. 혼합물은 작은 완두콩의 크기에 대한 몇 가지 조각과 부스러기처럼 보일 것입니다. 푸드 프로세서를 사용하는 경우 혼합물을 큰 그릇으로 옮깁니다.
- 버터 밀크 2 큰술과 버터 밀크 4 큰술을 합친다. 손을 사용하여 가루와 버터 혼합물을 버터 밀크에 묻혀 고르게 moist니다. 혼합물이 덩어리가 나기 시작할 때까지 소량의 버터 밀크를 더 첨가하십시오. 가볍게 가루로 만들어진 표면에 밖으로 돌리고, 젖은 손으로 반죽이 함께 올 때까지 몇 번 반죽하십시오. 너무 축축하지 않아야하지만 함께 있어야합니다. 각각 약 12 온스의 두 부분으로 나누어 디스크 모양을 만듭니다. 플라스틱 랩으로 포장하고 적어도 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
필링 및 베이크 준비
- 사과 파이 2 캔을 갈색 설탕 1 / 4 컵, 바닐라 1 티스푼, 계피 1/4 티스푼, 옥수수 녹말과 함께 냄비에 채 웁니다. 끓는 물에 가져 와서 끊임없이 흔들어 라. 약 1 분 동안 쿡하십시오. 크랜베리 소스를 저어 식히고 따로 보관하십시오.
- * 수제 사과 파이로 파이를 만드는 경우, 갈색 설탕 1/4 컵, 바닐라 1 티스푼, 계피 1/4 티스푼, 옥수수 녹말을 생략하십시오. 집에서 만드는 충전물을 크랜베리 소스와 결합하고 식히기 위하여 곁에 두십시오.
- 냉각 가루 반죽의 한 디스크를 가볍게 가루로 빻은 표면에서 직경 12-14 인치의 원형으로 굴립니다. 과도한 밀가루를 최소로 유지하기 위해 롤을 할 때 반죽 위에 왁스 종이 또는 양피지를 사용하십시오. 반죽을 파이 접시에 넣으십시오.
- 패스트리가 늘어선 파이 접시에 숟가락을 채 웁니다.
- 반죽의 두 번째 디스크로 롤을 반복합니다. 가볍게 바닥 크러스트의 돌출부에 약간의 우유를 바르십시오.
- 압연 된 생과자로 파이를 꼭대기에 오르십시오. 초과 가장자리를 잘라내어 가장자리가 약 1 인치 남았습니다. 위쪽과 아래쪽 돌출부를 가볍게 함께 누르고 돌출부를 아래로 접어서 크러스트 가장자리를 만듭니다. 원하는대로 크림프 및 플루트.
- 채워진 파이를 20 분 동안 식 힙니다.
- 오븐을 425 ° F로 가열하십시오. 오븐에 큰 빈 베이킹 시트를 놓으십시오. 이것은 파이의 바닥을 조금 더 빨리 구울 수 있고 물방울을 잡는데 도움이됩니다.
- 1 달걀 노른자와 우유 1 큰술을 합치십시오 . 톱 껍질 위에 가볍게 닦으십시오. 계피 설탕, 바닐라 설탕 또는 장식 설탕을 뿌려 라.
- 톱 크러스트의 여러 틈새를 잘라냅니다.
- 20 분 동안 구워. 오븐 온도를 375 ° F로 낮추고 30-40 분 더 오래 굽습니다.
- 과도한 갈변과 호일로 텐트를 보거나 파이 차폐 또는 호일 링을 사용하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 532 |
| 총 지방 | 27 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 78 mg |
| 나트륨 | 1,167 mg |
| 탄수화물 | 70 g |
| 식이 섬유 | 11 g |
| 단백질 | 7 g |