Chickpea Curry는 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에 좋은 재료로 포장되어 있습니다. 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 사전에 만들어 먹기 전날 보관하면 더 좋습니다.
이 카레에 대해 매우 좋은 점은 그것이 또한 매우 잘 동결되어 배치와 부분을 만들어서 냉장고에 넣는 것입니다. 그러나 한 가지만 제빙하고 제빙 할 준비가 될 때까지 신선한 고수풀 장식을 생략하십시오.
필요한 것
- 다진 마늘 3 개, 잘게 썬 것
- 1½ "/ 4cm.
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 신선한 생강 뿌리
- 2 개의 찻 숱가락 지상 커민
- 땅콩 고춧가루 2 작은 술
- 식물성 기름 3 큰 술
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 토마토 2 개
- 5 fl oz./ 150 ml.
- 식물성 재고
- 1 큰 양파, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 8 oz./ 225g. 흰 버섯, 얇게 썬 것
- 1 x 15 oz./ 425g. 수있는 병아리 콩 수 있습니다.
- 2 온스 / 50g. 크림 코코넛
- 고춧가루 3 개 큰 스푼 / 신선한 고수풀 추가
- 3 온스 / 75g. 토스트, flaked 아몬드 (옵션)
그것을 만드는 방법
4 인분
- 커다란 프라이팬 / 프라이팬에서 마늘, 생강, 향신료를 기름 1 큰술에 부드럽게 볶습니다. 화상을 입지 않도록주의하십시오. 이런 일이 발생하면 다시 시작해야합니다. 다진 토마토와 야채를 넣으십시오. 부드럽게 끓여서 2 분 동안 요리하십시오.
- 식품 가공 업체 또는 유동화 업체와 혼합하여 페이스트를 만듭니다. 한쪽을 유지하십시오.
- 전에 사용한 프라이팬에서 남은 기름을 데쳐 양파를 3 분 정도 튀기고 버섯을 넣고 3 분 더 볶습니다.
- 요리 한 양파와 버섯 위에 카레 붙여 넣기를 붓고, 병아리 콩 및 다진 고수풀 / 고수풀을 넣습니다. 15 분 동안 온열 요리를합니다.
- 마지막으로, 사용하는 경우 크림 코코넛과 아몬드를 저어줍니다. 소금과 후추로 맛을내는 계절.
즉시 신선한 실란트로 / 고수풀로 장식하십시오. 또는 시원하고 냉장 보관하거나 냉동하십시오.
기본적인 병아리 카레에 대한 변이 :
위의 기본 카레가 맛있기 때문에 다른 재료를 첨가하여 많은 변화를 줄 수 있습니다.
명단의 최고치는 시금치입니다. 조리가 끝나기 5 분 전에 신선한 시금치를 조금 더 넣으면 시금치는 시들지 만 지나치게 익힌 것은 아닙니다. 고수풀 고수풀로 장식하기 전에을 통해 약동하십시오.
토마토는 또한 사랑스러운 것입니다. 신선하고 잘 익은 토마토를 먹고 그렇지 않으면 토마토가 뿌리 내리는 씨앗과 내부 코어를 제거해야한다고 생각한다면 피부를 감싸줍니다. chunky 조각으로 자르고 실란트로 / 고수풀과 동시에 추가하십시오. 나는 그들이 카레에있는 토마토를 요리 할 때 선호하며 맛이 떨어지면서 느슨한 질감을 선호합니다.
커리를 요리하는 동안 추가 된 껍질을 벗긴 고구마 덩어리는 훨씬 필요한 대량 및 질감을 추가합니다.
채식 협회의 요리법에 근거
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 630 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 261 mg |
| 탄수화물 | 73 g |
| 식이 섬유 | 16 g |
| 단백질 | 25 g |