텍사스에서 콩은 핀토 콩을 의미합니다. 이 콩은 양지 바른 양 끝 과 바베큐 소스로 요리되어 바베큐 양지머리의 완벽한 반찬으로 만듭니다. 불에 탄 끝이 없다면 구운 스테이크를 잘 익히십시오. 이 바베큐 콩에 대한 연기가 나는 맛을 원할 것입니다.
필요한 것
- 1 lb / 450 g. 핀토 콩 (건조)
- 2 qt./2 L 물
- 2 컵 / 475 mL 브리켓 (타 버린 끝, 다진 것)
- 1 14 oz./400 g. 수 토마토 (전체)
- 1
- 양파 (대형, 다진)
- 1 컵 / 240 mL
- 바베큐 소스
- 6 개의 마늘 정향 (다진)
- 3 jalapeno 고추 (씨를 뿌리고 잘게 자르십시오)
- 1 큰술 / 15 ML 칠리 파우더
- 1 큰술 / 15 ML 우스터 셔 소스
- 1 tsp./5 mL 소금
- 1 tsp./5 mL
- 커민 (땅)
그것을 만드는 방법
콩을 씻고 큰 냄비 또는 오븐에 붓는다. 소금을 제외한 다른 모든 성분을 첨가하십시오. 흔들면서 끓으십시오. 열을 줄이고 2 시간 동안 서서히 끓일 수 있습니다. 때때로 저으면서 콩을 아래에서 위로 가져 와서 굽기를 방지하여 균등하게 요리합니다. 1 시간 후에 소금을 넣으십시오. 콩은 부드럽지 만 모양이 그대로 유지됩니다.