고치기 냄비 또는 느린 요리기구는 현대 가정 요리의 가장 좋아하는기구 중 하나이며 정당한 이유가 있습니다. 장시간 저온 조리의 혜택을받는 요리를위한 완벽한 선택이며,이 방법은 실제 사용 시간이 거의 필요하지 않습니다. 이 쇠고기 팁은 느린 요리기구가 가장 잘하는 것의 훌륭한 예입니다.
아침에 5 가지 재료 만 함께 버리면 저녁때까지 짭짤한 맛의 쇠고기가 제공됩니다. 그레이비의 비밀은 황금 버섯 수프와 함께 양파 수프의 봉투입니다. 소량의 건조한 적포도주는 그레이비 혼합물을 맛있게 맛 보지만, 알코올없이 요리하는 것을 선호하는 경우에는 생략하십시오. 일부 무염 소고기 또는 물이 와인을 대신 할 수 있습니다. 한 독자는 와인을 꺼내고 (교체하지 않고) 접시가 맛있다고 말했습니다.
스테이크 팁이나 등심 팁은 일반적으로 라운드 또는 등심에서 오는이 조리법에 적합합니다. 당신이 그들을 찾을 수없는 경우, 당신은 라운드 스테이크 또는 마른 stewing 쇠고기를 사용할 수 있습니다. 고기를 입방체로 자르고 레시피에 사용하십시오.
쇠고기 팁과 그레이비는 으깬 감자 보다 맛있습니다.하지만 구운 감자 나 국수 또는 볶은 쌀을 마음껏 맛보십시오. 만족스러운 식사를 위해 샐러드 또는 가족이 좋아하는 야채를 추가하십시오. 녹색 콩 , 브로콜리 , 당근은 모두 좋은 선택입니다.
그래서, 만약 당신이 하루를 바쁘게 될 것을 알고 있다면, 주문하지 마십시오. 느린 요리 도구의 모든 것을 결합하고 버튼을 누르십시오! 집에 돌아 왔을 때 집에서 기다리는 음식을 기다리고있을 것입니다.
필요한 것
- 2 파운드의 등심 쇠고기 팁 (또는 마른 스튜 고기)
- 1 (온스) 패킷 양파 스프 믹스
- 1 (10 3 / 4- 온스) 황금 버섯 수프 (원액)
- 마른 레드 와인 1/2 컵
- 1 (4 온스)의 버섯 수 있습니다 (배수구)
그것을 만드는 방법
- 등심 팁이나 스테이크를 한 입 크기의 큐브로 자릅니다.
- 슬로우 쿠커 그릇 삽입물에 쇠고기 조각을 넣으십시오.
- 그릇에 양파 수프와 황금 버섯 수프, 와인, 버섯을 섞는다. 혼합물을 쇠고기 위에 붓는다.
- 7 시간에서 9 시간 동안 낮게 덮고 요리하십시오.
- 쌀, 감자 또는 국수로 쇠고기 팁과 그레이비를 제공하십시오.
팁
- 신선한 버섯은 흙 냄새를 좋게합니다. 황금 갈색과 부드러운까지 올리브 오일이나 버터 스푼으로 6 ~ 8 온스의 신선한 얇게 썬 버섯을 만끽하십시오. 수프와 와인과 함께 천천히 밥솥에 넣으십시오.
- 고기를 갈변은 필요하지 않지만, 캐러멜 라이즈 (caramelization)는 요리의 풍미와 질감을 향상시킬 것이며, 지방 함량을 줄이는 데 도움이 될 수도 있습니다. 시간이 있다면 중간 정도의 고열로 식물성 기름을 소량 씩 들어서 입힌 쇠고기를 구하십시오. 훨씬 더 강렬한 맛을 내기 위해서는 적포도주 또는 소량의 주식 또는 물로 냄비 를 녹 입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 272 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 101 mg |
| 나트륨 | 185 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 34 g |